经典台菜工作坊 芝加哥秀绝技

【大纪元2013年10月03日讯】（新唐人记者杨晓玫芝加哥报导）由台湾欣叶餐饮集团专业团队组成的“经典台菜工作坊”，10月2日下午，在芝加哥华侨文教服务中心举办了一场“台湾原味 经典再现”展演活动。由名师张朝咏主厨，向数十位台湾乡亲展示了如何就地选材，炮制地道台湾菜的绝技。
　　
当天演示的两道菜为“八宝油饭卷”和“芋圆地瓜汤”。名师张朝咏不仅传授了大家两道菜的制作秘诀，同时也教海外乡亲如何根据本地食材，制作原汁原味的家乡菜。欣叶集团品牌总监方苓说，这叫“因地制宜，与‘食’俱进”。现场观摩的侨胞们也与大师们热烈切磋，品尝厨技，赞美声不断。
　　
芝加哥侨教中心主任阎树荣也表示，在海外服务对美国菜不是很习惯，非常怀念家乡味，太太做的料理总感觉不够地道，这次非常感谢中卫发展中心和欣叶集团，传授绝技，使大家在海外也能做出地道的台湾味。
　　
此次展演活动是为了配合中华民国侨委会今年(2013)开始推动的“侨营台湾美食标章”活动而举办的。以持续推动海外餐饮经营能量。推动国民外交。除芝加哥之外，“经典台菜工作坊”之前还在纽约地区举办了一系列的活动，受到当地餐饮业者的热烈回响。◇