【大纪元2013年10月09日讯】(大纪元工商记者纽约报导）如果您想带亲朋好友尝试特别一点的韩国料理，我们在这里热烈推荐曼哈顿32街的miss Korea!
miss Korea很特别，共有三层，每层都有老板Sophia Lee（李善慧）从韩国特别请来的宴食大师特制的传统韩国料理，同时又有不同的装潢来配合不同的场合。这里要向读者特别介绍的是以自然环境为灵感创作的一楼，气氛好比在韩国济州岛登山，与大自然相接，非常轻松特别。
罕见的烤肉配方
用特制瓷器腌制的牛排是miss Korea的第一大特色。酱油、梨汁、糖等美味调料腌制的上等牛排放在特制的瓷器里酿制48小时候，酱料充分入味，牛肉质地变的很软，入口即化，甜味也深深进入排骨内，美味地无法形容！瓷器酿制牛排（Hang-ali Yangnyeom Sogalbi）是miss Korea的一大招牌，让不少食客慕名而来。同一品种还有黑猪肉排骨，也是一大特色。
第二个特色要说是美味劲道的黑猪五花肉。有韩国夏威夷之称的济州岛的一大特产就是黑猪。 在济州岛黑猪身材小、脂肪少。因此，黑猪肉比一般猪肉油脂少，肉质富有韧性，营养价值也较高，是济州岛独有的地方美食，而且没有恼人的猪腥味。特别是韩国人和中国人都爱吃的五花肉部位，属于猪肉的上上之选。miss Korea的香辣黑猪肉和五花肉不经过腌制，保持黑猪肉本身的原味，同时加上一点香辣，口感正合适。肥而不腻的猪五花厚度刚好，在亲切的服务员煎烤的时候香气四溢，这时候要在生菜包上加上泡菜和大蒜，与猪肉混合后更香更美味！
美味烤肉的秘诀
为什么miss Korea的烤肉这么好吃？秘诀在于上等的调料！所有的调料配方都是由首尔的韩式宴食专家李善圭亲自在韩国研制出的。最神奇的是经她手里调过的甜味中带着一丝不甜不淡，味道适中。来到美国后，虽然盐和糖和在韩国的浓度不一样，她一尝就知道放多少就能调到先前在韩国调出的味道。所以miss Korea的烤肉不管您吃多少次味道都是一样好吃！
亲切的服务态度
经常来韩国街的朋友们知道，这里非常繁忙，特别是在午餐和晚餐的时候，很难得到服务员百分百的注意。
miss Korea的服务即时在最忙碌的时候都是一流的。有一位顾客在Yelp上留言说“大约下午四点的时候我和一位朋友因为有工作需要想在韩国城寻找一个能够充电的餐厅。我们来到miss Korea便对服务人员解释了我们的需要。她非常热心地帮助了我们找到一个安静、有充电器的地方。miss Korea非常大，有三层大型的餐厅。最终我们被邀请到一个很大的私就餐区域，环境美丽又干净，灯光也好。这是我享受过的最舒服、有可以同时工作的午餐！”
miss Korea的社长、纽约韩国饮食达人李善慧女士为人谦逊，以客人的需求和健康为做生意之本。她坚持在菜品上精益求精，比如在烹饪牛骨汤上，她要求厨师不放一滴人工调味和颜色。以前做过多年教师的她，深知学习的重要性。“虽然我不是厨师，也不是做食品行业出身，所以我一定要经常看书学习。我买了很多饮食和餐馆管理方面的书。还有许多西方的饮食杂志，我每个月都定。经常读书，我感到吸取到的新知识很多”，她分享到。
（责任编辑：艾伦）
