【大纪元2013年11月12日讯】（大纪元记者李成俊编译）许多食物在传统中国医学中，就被视为具有医疗效果。在毒物猖獗、化学合成假物盛行的年代里，选取解毒食材，更甚于看医生，或吃另一些合成解毒药剂。在日常蔬果汁中选择以下这20种日常生活易于取得的食材，混入一些水便是良好的解毒剂。
绿豆
绿豆具有排毒、利尿以及解渴功能。绿豆汤还可以消除水肿。在烹煮时，切记不要过久，否则其中的营养成分将会被破坏，降低疗效。
蕃薯
蕃薯内涵丰富易消化纤维，有利于排便。最好的烹煮方式便是，烘烤并且连皮一起吃。
糙米
糙米营养丰富又多纤维。它可以吸收多余水分与脂肪，同时让人有饱足感。它也可以平衡稳定消化系统。每天早上来上一碗糙米粥，健康好处多多。
燕麦
燕麦有助于放松肠道、刺激排便、促进解毒。用水蒸熟燕麦然后混入开水制成燕麦浆，亦可掺入一些苹果或葡萄果粒，让食物更美味可口、排毒效果更佳。
大麦
大麦除了排毒作用外，更是美容圣品。它能促进血液循环、利尿并减缓水肿。食用时可采水煮方式烹调。如果要享用天然的美白面膜的话，亦可以水煮大麦、加一点糖，然后敷于脸上。
红豆
红豆可以刺激肠道蠕动，改善便秘、又利尿。睡觉前，将红豆放入电子锅中炖煮，隔天早上饮用红豆汤汁便能促进排毒。
莲藕
知名的中国菜食材中，莲藕可以用来净化血液并且利尿，莲藕入菜冷热皆宜。将莲藕挤汁并且加入一些蜂蜜；亦可以低温加热，加入一点糖，置放于常温后饮用。
小米
由于小米不含壳蛋白胶质（gluten），所以不会刺激肠道。小米温和易消化，与其他排毒食品一起食用，效果更好。除自身排毒外，小米粥亦是利尿常胜军。
红萝卜
胡萝卜可以协助便秘患者；其中所含的β胡萝卜素（Beta Carotene）可以中和毒素。新鲜的胡萝卜对于解毒、清肠与舒缓肠道效果更佳。将榨出来的新鲜红萝卜汁加入一点蜂蜜与柠檬汁，就是解渴与排毒的蔬果汁。
山药
山药可以促进消化、免疫系统，也能减低皮下脂肪。山药的食用方式以生吃为佳。去皮、切块，并与凤梨、水一起放入蔬果机内混打，或者压榨成汁饮用。这对于消化与肠道系统都是好处多多。
牛蒡
有着紫色花朵、大大绒毛叶子的牛蒡，对于血液循环、新陈代谢以及整肠功能有着意想不到的功能。
山药的纤维质可以软化粪便，提升排毒功能，又能缓解便秘。长期饮用牛蒡茶也很安全。
龙须菜(芦笋)
龙须菜富含各种营养素，包括：天门冬素（asparagine）与钾（potassium），其中膳食纤维可降低胆固醇、让血糖稳定，促进肠胃道蠕动、帮助排便正常，适时摄取对胃肠蠕动较缓慢的银发族很有助益。由于其零胆固醇，故吃多了亦不用担心肥胖问题。
洋葱
洋葱会刺激肠胃道蠕动，提升消化作用。他的硫化物含量丰富，搭配蛋白质，护肝效果好，有良好的排毒作用。在蔬菜汤中加入一些洋葱作为基底，同时加入一些高纤植物，如：球花甘蓝、红萝卜以及芹菜。此锅蔬菜汤可以帮助消除身体累积的毒素。
小萝卜
小萝卜利尿。其中的纤维质不仅可以舒缓肠道，还可以减肥。生吃还能排毒，食用方式可以榨汁或腌制。
菊花
菊花富含维他命A，可以护肝并协助排除体内毒素。热水煮干菊花并加一些糖，就成了菊花茶。在果汁中除放入菊花外、亦可以掺入蕃茄、红萝卜、葡萄柚、苹果以及一些坚果。
蕃薯叶
蕃薯叶可以刺激肠蠕动、预防便秘。洗净新鲜的甘薯叶并且放入滚水中煮。煮熟后，混入一些切碎的大蒜、一点油和一点盐就可以食用了。
小萝卜叶
小萝卜叶含有各种维生素和纤维。它能刺激食欲并且防止便秘。洗净并吊着滴干小萝卜叶，然后挤出汁来并增加一点蜂蜜。规律的饮用对于解毒与维持健康效果良好。
川七叶
川七叶正式名称为四川七叶皂甙（Sichuan aescin）是由七叶树（horse chestnut）萃取而成。它能降低血糖并治疗常态的便秘症状。食用时可以将七叶皂甙混入一些蕃茄、苜蓿芽或者苹果醋饮用。
优格
优格具有乳酸，对于便秘有帮助，同时也能保护胃部，优格同时亦可协助排出肠道内的累积毒素。吃优格也会让人有饱足感，记得在早餐空腹前食用优格。优格由鲜奶酦酵完成时是酸的，市售优格大多偏甜。
醋
醋有助于协助人体新陈代谢并且排出体内酸性物质。它同时也能利尿还有舒缓肠道。在早餐与晚餐后，饮用适当的稀释醋量是不错的选择。
（责任编辑：林文）
