【大纪元2013年11月25日讯】酸、甜、苦、辣、咸，每个人的口味由于地域、家庭因素而有所不同。但是，如果你在某段时间特别想吃某些食物、或者某种口味的食物，那你就要警惕了，这可能是某些疾病的征兆。
科学家们研究发现，这种口味突然改变的现象或许可以认为它是一个信号──来自于处于休眠状态的疾病的一种警示信号。例如如果迫切想吃苹果，那么最好去医院检查一下血管；如果迫切想吃柠檬，就应该去检查一下肝脏。
这一结论得自于美国德克萨斯大学生命与环境质量部的研究人员为期几年的研究。
研究人员发现，我们能从苹果中吸收大量的微量元素铁和抗坏血酸，而这些元素只有心脏需要。这就说明身体里胆固醇水平过高或者心脏有暂时性问题。当身体本身开始暗示它想要什么的时候，那就说明可能会生病或者其他的一些生理调整。
研究者们认为，可以给患不同疾病患者的饮食“情绪”分类。例如，非常想吃柠檬，那就说明胆囊或者肝脏出现问题了；如果一碗沙拉白菜成了你不可抗拒的愿望，那就说明肠道可能出现问题了；而对于那些生活中不可缺少黑色和绿色橄榄的人来说，应该注意下甲状腺的状况；如果总是疯狂地想吃奶油冰淇淋和蛋糕等甜食，那么检查一下肌肉骨骼方面的状况，会对你有好处的。
肠胃营养师斯维特兰娜说，事实上，疾病使人需要这些而不需要那些，是有一定原因的。据一个持续时间很久的医学观察发现，当消化系统出现肿瘤时，身体就会不消化肉食，当由于胃酸过高引发溃疡或者胃炎时，人们就会不喜欢吃蒜和茄子。而当出现荷尔蒙失调或者糖尿病的时候，人们常常会食欲过盛或者口味喜好彻底改变。
“五味”与五脏的对应关系
早在几千年前，中医就提出了人的口味与身体健康之间的关系。
人体以五脏为中心，《黄帝内经》根据五行学说，把五脏与五味相配属。
人体五脏为：心、肝、脾、肺、肾，对应的“五味”为：苦、酸、甜、辣、咸。
1、心，主血脉。开窍于舌。苦入心。
因苦味入心，当心脏机能衰退的时候，人会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。
心火较重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等苦味食物。但是有肺脏疾病的人应忌食。
2、肝，主筋。开窍于目。酸入肝。
因酸味入肝，所以胆道功能和肝功能不佳者，会偏爱酸味。酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收。
肝虚者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，这些食物有开胃、收敛、固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。
3、脾，主身之肌肉。开窍于口。甘入脾。
甜与脾脏关系密切。如果有人突然爱上甜食，可能是脾脏机能退化的征兆。吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。当人脾虚的情况改善了，就不会那么爱吃甜食了。
脾虚者宜食的甜味食物有：番茄、胡萝卜、南瓜、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、蜂蜜等，这些食物有补益、和胃、生津等作用。
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更主要的是它具有补益脾胃的作用，所以，很多含淀粉、果糖的食物也很适合。
4、肺，主皮毛。开窍于鼻。辛入肺。
辣味入肺，如果人很想吃辣的食物，则表示肺脏过虚。
肺虚有寒、气血阻滞等症的人适合食用的辣味食物有：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝脏病的人应忌食。
5、肾，主骨。开窍于耳及二阴。咸入肾。
中医讲的“咸”不是专指盐，而略相当于现在讲的“矿物质”，包括咸寒、咸凉、咸温、咸干、咸平多种。咸味能滋养肾气，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后喝一点淡盐水，可以保持正常代谢。
爱吃咸味的人，可能是体内缺碘或肾虚。
肾虚者宜食的咸味食物有：苋菜、紫菜、海带、海参、乌鸡、墨鱼、茄子等。这些食物都有补肾等作用，但是患有心脏病、高血压的人应少食或忌食。
中医专家表示，五味各有所入，五脏各有所喜。五味适量，对五脏有补益作用；五味过量，便会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。所以，平时人们进餐时应注意五味的营养搭配，食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面，保持身体健康。
（责任编辑：简阳）
