site logo: www.epochtimes.com

【大易美人无油烟食谱】爆香正确烹调法

作者:杨嘉玲

(Fotolia)

人气: 116
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2013年11月29日讯】想要健康就要改变烹调顺序,选择正确的高品质的冷压初榨橄榄油。200℃的冒烟点已经可以适应各种煎煮炒炸的烹调,注意调整适当的锅具与火候,既可省瓦斯费又能保护肺部健康。

你是不是先热油锅让油冒烟之后再把蒜头、姜片、葱段、辣椒放下去爆香?结果油花四射,排油烟机开到最大也无法抽除整屋子的味道?为了健康,从阿嬷就流传下来的爆香法应该要改变一下。重点是:美味不变喔!

其实只要把顺序改变一下:

1. 先用小火干炒要爆香的蒜头、姜片、葱段、辣椒,直到水分消除,开始呈现金黄色。

2. 加入冷压初榨橄榄油,继续爆香到所要的程度。

3. 加入其他食材。

这样既不会油花四射烫伤自己,也不会破坏冷压初榨橄榄油的营养成分甚至让油品变质,更不会让肺部吸入变质的油烟。最后,厨房也会更容易清理,不会到处油腻腻的。
长期使用冷压初榨橄榄油的厨房都很干净。采取正确的烹调法,清理厨房会更轻松容易喔!◇

健康与瘦身知性品牌。(图:大易美人提供)
健康与瘦身知性品牌。(图:大易美人提供)
✿ 35921 – 大易美人
健康.减重.瘦身.美丽心选择
网址:www.dayibeauty.com.tw/
facebook粉丝页:facebook.com/dayi.com.tw
客服专线:02-2778-7012(Mon~Fri 9:00~18:00)

评论
2013-11-29 4:55 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.