凡尼美食展 民众期待台湾小吃

【大纪元11月30日报导】（中央社记者蔡筱颖凡尼市29日专电）中华民国应邀担任本届凡尼市（Vannes）美食展主题国，参展的台湾厨神“阿发师”施建发及吴文智师父都希望能够展现台湾美食，让法国民众认识。

阿发师19年前来过法国，当年他是和导演李安一起到坎城宣传影片“饮食男女”，片中他是郎雄的化身，大展厨艺，这次来法国参加美食展，让他想起当年到法国表演的感觉。

因为展览馆场地限制，观光局委托经纪公司规划的场地布置又不够理想，阿发师表示，他规划以台湾风情味为主题来介绍台湾美食，却无法做大菜，只能做小吃让法国民众品尝。

对于这个台湾厨师表演的舞台，有过许多出国表演美食经验的阿发师和吴文智都老神在在，在展览场地不疾不徐的切菜准备明天要表演的食材，阿发师自费让儿子来帮忙，指挥他清点所需的食材，并且帮忙切香菇。

吴文智才应侨务委员会之邀，前往中南美洲进行厨艺教学示范，已经习惯在民众前表演示范台湾美食的料理，他很高兴可以来当美食外交的大使。

当地民众则已迫不及待想要品尝台湾美食了，由于凡尼市当地只有4家不是太道地的中国餐厅，喜欢做菜的退休教师Christian就表示，他很想知道台湾美食的调味和配料，他非常期待明天阿发师及吴文智的现场示范。

两位台湾厨师则很想知道，当地民众吃完的评语。明天上午11时的开幕示范，2位厨师竟然是8时30分门一开，就要进场准备切菜腌肉，要让法国民众认识台湾美食背后的厨师的功力和火侯。