【大纪元11月5日报导】（中央社记者龙瑞云台北5日电）食药署新任署长叶明功说，外食就有油盐，但他在家中10年来都“无油、无盐”。
卫生福利部食品药物管理署今天上午在南港办公室举行布达典礼，由代理署长、卫生福利部次长许铭能交接给新任食药署长叶明功。
叶明功今天接受媒体采访时，特别强调全家人这10年来家中没有用过油、酱油及人工调味料，即使连到传统市场采购都还会仔细审视外包装，未来上任后，将扩大食品标示范围，传统市场贩售的零售食物也要注明成分。
不过，叶明功下午在卫生福利部关于稽查市售食用油品标示记者会上说明，由于妻子相关背景及对于健康的坚持，因外食中就有油盐，在家烹调以水煮为主，也秉持无油与无盐的烹调原则。
