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新食药署长 10年家无油无盐

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【大纪元11月5日报导】(中央社记者龙瑞云台北5日电)食药署新任署长叶明功说,外食就有油盐,但他在家中10年来都“无油、无盐”。

卫生福利部食品药物管理署今天上午在南港办公室举行布达典礼,由代理署长、卫生福利部次长许铭能交接给新任食药署长叶明功。

叶明功今天接受媒体采访时,特别强调全家人这10年来家中没有用过油、酱油及人工调味料,即使连到传统市场采购都还会仔细审视外包装,未来上任后,将扩大食品标示范围,传统市场贩售的零售食物也要注明成分。

不过,叶明功下午在卫生福利部关于稽查市售食用油品标示记者会上说明,由于妻子相关背景及对于健康的坚持,因外食中就有油盐,在家烹调以水煮为主,也秉持无油与无盐的烹调原则。

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