台湾访古寻幽

日月老茶厂 取之大地 还之大地

作者 : 曾允盈
  人气: 50
【字号】    
   标签: tags:

时间带来兴衰的痕迹,也带来蜕变的契机。这是一座与众不同的农场,他们不断思索的是,如何从大自然的角度思维人类的需要。

老茶厂新风貌

南投县鱼池乡的日月老茶厂,建于民国四十八年,原是台湾农林公司鱼池茶场,盛时曾有二、三百人彻夜制茶外销;时光荏苒,风光不再后仅剩五位同事多年来守候着老旧的厂房,几能隐身山中,与世无争。

直至2004年茶厂开始改建,转型成为观光与教学兼具的农业空间,这已是近年来农业发展的趋势。然而,让我深有感触的是,茶厂茶园的开放空间里,处处传达人与自然和谐共处的祈愿,与“取之大地,还之大地”的积极渴望。

进入茶厂的道路会先经过挨着缓坡生长的茶树,蓝天下渐次深浅的茶树,辽远了茶厂的视野。因地理及气候与印度阿萨姆省近似,多植阿萨姆红茶与红玉红茶。红玉红茶改良自阿萨姆与台湾野生茶,色泽晶玉、香气独特,风味清新直能温润地融化味觉。

与自然合作非征服

茶厂是以桧木造成的二层楼日式建筑,风格简单朴实,蓝色的窗棂将透明的落地玻璃窗勾勒出夏日气息,大量的自然采光让旧式的制茶机器闪耀着岁月的陈迹,连空气里的点点尘埃,闻来都仿佛有种剔透的滋味。

日治至今的陈设大抵相仿,一楼的萎凋室、输送带、揉捻室、解块机今日仍不断运作,记录着鱼池乡红茶的兴衰;老旧的木制拉门和纯白色的吊扇运转着沉稳的声响,像是老茶厂生生不息的稳健步伐,踏出的每一步,都为倾听土地的声音、感受大地的脉搏。日月老茶厂实施有机农耕,不用农药、除草剂和化学肥料是永远的坚持,自行制造堆肥,与自然合作非征服。

农家正将干燥后的茶叶鉴定品质,分级入袋;阳光温暖地明亮了空间,几个人的作业里堆满笑语,工厂机械化的冰冷,完全被人性对万物的感谢与热情取代。这股温暖的力量正来自于尊重后土地的复苏。

对农民而言,节气月令与生活紧密相系。保有旧厂风貌的走廊上挂着的黑板,简单记录农务状况,标明每日的天气与节气,在与大自然合作后,就会迎来天地最丰硕无私的赠予;一旁摆置着采茶的竹篓,与写上“核电byebye”的可爱标语,展现了农家的自然朴实,并有意识地从机械化转身回归。

无压力的开放空间

走上窄仄的楼梯,二楼铺满原木地板,和式风格的餐厅宽敞明亮,挑高的屋梁与满室的阳光增添幽静雅致的气息,企图打造没有压力的开放空间。事先可预订二楼供应当季且自行种植的蔬食餐饮与品茶体验,也能团体预约专人解说并观看农场纪录片,深入了解制茶始末。

二楼的空间摆置着木条长椅,点缀盆栽与花束,设计简单而舒适。墙上挂满的照片,是曾在法国当志工、现在在茶厂工作的女孩Yoyo的志工经历。在土地里工作与生活的一张张照片和文字很撼动,也与日月老茶厂的中心主旨相仿--其实我们都有很多更积极的选择。

二楼另一侧的萎凋槽区,保留最原始的茶厂面貌,仿佛可以想像早期制茶工人在萎凋槽铺茶叶、整理茶叶的情景。

木门上贴满的便利贴,是参观者与茶厂分享茶香的喜悦;见者如我,也将这些感动相继传递。每一个角落都不遗漏,除了细心布置成质感满分的观光空间,更重要的是贴己的人文关怀与亲力实践,让我感触甚多。

值得一提的是由仓库改装成的厕所,坚持因为尊重必须脱鞋进入,尽量保持最原始的自然样貌。来到这里,每一处都有不同视野,却可以在宁静舒服的环境里,呼吸最清新的空气与香气四溢的茶香。

日月老茶厂与茶园有满室芳馨,因为和谐开阔的氛围,正感染着每一个到来的人。

--转载自《看杂志》

如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台。
  • (shown)驱车前往孟宗竹林步道,突然,林叶随风婆娑的沙沙声笼罩而来,一整片茂密耸天的竹林近在眼前。干直、枝雅、叶细的孟宗竹,摇曳着轻柔典雅的姿态,让人感动不已。
  • 旅人的脚步从石碇乌涂窟开始,走过矿坑、老庙、烧炭窑及石板桥……这趟丰富的历史怀旧之旅即将结束,旅人的念头还没跟上脚步,仍停留在曾经的时光里。
  • (shown)蒜头糖厂转型成为蔗埕文化园区后, 依然日复一日让大家重游记忆里的纯朴时光, 并充分展现其深耕地方蜕变之后的风华。 走进幅员辽阔的厂区,已停驶的火车头色彩缤纷地映入眼帘, 随即召唤游人对过往时序的想像……
  • (shown)老街一片繁荣,将近一、二百公尺的街道,游客摩肩擦踵。 我信步走进茉莉巷里,顿时感觉一阵清凉, 经过一片土角厝的白墙,又穿过一段木雕屋檐下, 正觉曲径通幽时,却又回到热闹的老街。
  • (shown)保留原始风貌的九寮溪自然步道,美丽的面貌有目共睹。 每转一个弯、过一座桥,视野好像又有一些不同, 虽然是同一座山林,却好似耳边传来的不断滚滚向前的淙淙水声, 水势若大若小,充满惊奇……
  • (shown)从山坡上望向石桌方向,云雾飘缈间,远山扑面迎来。 我拾阶而上,走进了一条石板路,两边商店顺坡而筑, 店里照射出辉煌灯光,呈现山城热闹繁华的景象……
  • 山西碛口镇地处吕梁山中晋陕黄河大峡谷的中段,位于临县城南48公里的处的黄河边,因黄河第二大碛──大同碛得名。“碛”按当地人的说法,是指黄河上因地形的起伏而形成的一段一段激流浅滩,黄河水在这浅滩上翻腾咆哮发出巨大声响,激起雪般的浪花。
  • 位于台中县内的“谷关七雄”,是七座盘踞在大甲溪两岸的山岳。七座山都是河谷切割地形,以山形雄伟、落差极大,赢得“雄”字封号。而唐麻丹山呢?排行谷关七雄之末,不过,却也是座不能让人小觑的山头。
  • 位于台东卑南大圳取水口上方河阶地的水利公园,是一座美景与生态兼具的亲水公园。园内有水车、木造凉亭、大草皮,夏日凉风习习、溪水淙淙,别具风情,是台东休闲观光的新景点。
  • (shown)从香林神木开始,穿梭在最小树围5公尺;最大树围13.1公尺的巨木森林里,会有一种超越时空莫名的感动,无论是800年、1200年还是2000年,站在这些神木脚下时,仿佛能感觉到神木正在述说着千年来在山与神木间的点滴故事。
评论