【大纪元11月8日报导】（中央社记者李欣颖南投县8日电）埔里为了让观光客吃得美味、安心，以在地丰富蔬食展现小镇特有风情，也响应“产地通餐桌”的低碳饮食。
主持该计划的“看见台湾基金会”表示，埔里位于物产丰富的中台湾，除了盛产蔬菜水果，花卉及其他有机农作都有行销国内外观光市场的潜力。
基金会执行长黄莉惠表示，随着食安风暴扩大，台湾人这个不能吃、那个也不能吃，此时正是提倡在地蔬食的好时机。
她指出，团队正积极整合埔里知名店家，包装特色旅游，观光客可以去当地农场采菇、品尝菇汤，也可以体验有机生菜栽种及相关烹饪课程。
丰年农场主人郑钧元表示，农场培育的有机菇类种类约数10种、每月产量6、7千公斤，四季均有不同特色，深受访客喜爱。
黄莉惠表示，埔里有“蝴蝶王国”美称，且是台湾切花市场最大供应地，具备生态观光的潜力，加上当地丰厚的人情味，必能带给旅客截然不同的感官及文化体验。
