【大纪元12月5日报导】（中央社记者许秩维台北5日电）为促进文化交流，北医大今天举行国际美食节，外籍生除了准备家乡菜，也摆摊介绍各国手工艺品和歌舞，宛如文化嘉年华盛宴。
台北医学大学今天在校内举行国际美食节，由来自27个国家的外籍学生煮起家乡菜、在校内摆摊贩卖，吆喝同学、朋友一同来品尝。活动吸引近千人，连附近社区民众也到场共襄盛举。
来自中美洲尼加拉瓜的沙艾思（Eisner Salamanca）就读北医大牙医研究所二年级。他表示，今年品尝各国美食，波兰、甘比亚及巴基斯坦的食物都令他惊艳；而他们也准备类似“生鱼片”的海鲜料理和特有甜点，并摆放尼加拉瓜的景色照片及音乐，希望让更多人了解这个国度。
一名家乡在史瓦济兰、今年刚入学的女学生表示，刚到北医大时，就有人告诉她“要准备家乡菜”，因此和同乡准备类似白玉米的非洲南部作物，并以非洲烹调方式弄碎“白玉米”，再加入豆子煮干，最后再放调味料、炖牛肉，完成非洲风味餐。
台北医学大学国际事务处外国学生事务组长陈淑玮表示，现场共有27个摊位，每1个摊位贩卖1个国家的食物，由该国学生备料、烹煮、经营，外籍生还在舞台区表演各国传统舞蹈及歌曲，并摆摊介绍各国手工艺品，不只促进国际文化交流，现场也宛如文化嘉年华盛宴。
