【大纪元2013年02月01日讯】（大纪元记者莫森综合报道）香港食物安全中心公布上月食物安全报告，结果显示在约9,300个完成检测的食物样本中，11个样本不合格，整体合格率为99.9%。
中心对约3,000个食物样本进行化学检测，约1,100个样本作微生物检测，及约5,200个样本（包括从日本进口食品中抽取的约4,000个样本）作辐射水平检测。检测样本包括蔬菜、水果及其制品；肉类、家禽及其制品；水产及其制品；奶类、奶类制品及冰冻甜点；谷类及谷类制品等。
中心完成约2,700个蔬菜、水果及其制品样本检测。除较早前公布的一个腐乳样本不合格外，湾仔肥仔记面食的水口腐乳样本，检出每克含58万个蜡样芽孢杆菌，含量超出指引限值的每克或每毫升少于10万个。就早前有关大陆个别菜场使用包括废弃电池等家居废物作堆肥的报道，中心已与大陆当局确定事件并不涉及备案的供港菜场。为释除公众疑虑，中心已加强抽检供港蔬菜的重金属含量。
约600个肉类、家禽及其制品样本检测中，沙田金潮泰的一个牛肉串烧样本检出每克含4万9千个金黄葡萄球菌，含量超出指引限值的每克或每毫升少于1万个。另外一个由BK Thai Center入口的猪肉丸样本检出在猪肉丸中不准使用的苯甲酸，含量为百万分之680。
500个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本的检测。机场抽验入口货品，发现两款由菲律宾入口，同为Fruits in Ice Cream牌子的雪糕样本检出总含菌量每克含5万8千至6万6千个，超出法例上限的每克含最多5万个。其中一个雪糕样本亦检出每克含大肠菌群2,900个，超出法例上限每克含100个。
1,300个水产及其制品和500个谷类及谷类制品的检测，全部通过检测。
余下约3,700个食物样本（包括混合食品、点心、饮料、寿司、刺身、糖、糖果、调味料、酱油、小食、蛋及蛋类制品）中，除较早前公布3个检出含致癌物苯并﹝ａ﹞芘的食油样本外，上环的International超级市场，售卖的MAE PLOY一个黄咖喱酱样本检出在食物中不准使用的染色料苏丹红Ｉ和二甲基黄。
中心已跟进所有不合格的样本，包括追查有关食物的来源、要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取食物样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。中心发言人提醒消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。◇
