【专家咨询】11种抗衰老饮料 打造身体健康

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【大纪元2013年02月18日讯】衰老是无可避免的,想起来似乎很可悲。但是,您的寿命究竟有多长,这其中是有许多变数的。如果在饮食方面做出明智的选择,您也可以为自己添加一些岁数。
  
以下介绍的11种抗衰老饮料能为您精心打造身体健康,并保持您的脑力敏捷。
  
1. 粉红西柚汁 能润滑肌肤
粉红葡萄柚(Pink Grapefruit ),其粉红色泽来自茄红素(lycopene)。根据欧洲制药和生物制药杂志(European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. Researchers )发表的一项研究,茄红素是一种类胡萝卜素,能保持肌肤的光滑。从20个被研究的对象中,研究人员发现,皮肤中茄红素浓度较高的人,其皮肤较光滑。
  
2. 酒精 可防阿兹海默症
适度饮酒──女性每天一杯、男性一天两杯──可以预防老年痴呆症和阿兹海默病。随着年龄的老化、脑细胞的死亡造成的间隔,使得大脑中以及脑部与身体其它部位之间神经传递速度变缓。适量饮酒似乎可以防止这些“坑洼”(科学家们目前还不知道为什么)。但如果剂量太高,酒精会杀死脑细胞,导致脑损伤,可能造成永久性记忆丧失。
  
3. 可可 让心脏健康
居住在巴拿马外海的圣布拉斯群岛(San Blas islands)上的库纳人(Kuna),得心脏病的比率比巴拿马内陆的人低9倍。原因是什么?库纳人喝大量含有可可(Cocoa)的饮料,可可中黄烷醇含量异常丰富,有助于血管健康功能。保持血管的青春,能降低高血压、2型糖尿病、肾脏疾病和老年痴呆症的风险。

甜菜汁可击败痴呆症。(大纪元资料图片)
  
4. 甜菜汁 击败痴呆症
甜菜根富含自然产生的硝酸盐(nitrates),这种硝酸盐有益于人体,不同于肉类加工使用的人工硝酸盐。据2011年一氧化氮杂志(Nitric Oxide)研究表示,老年人吃富含硝酸盐的饮食,可刺激其大脑额叶区(frontal lobe)的血流量,而大脑额叶区正是与老年痴呆症的发生有关的部位。血流不畅是造成与年龄相关的认知衰退之因。科学家们认为,硝酸盐一氧化氮是保持血管顺畅的一种化合物,有助于增加大脑的血流量。包心菜和萝卜也含有天然的硝酸盐。  

绿茶可平息炎症。(大纪元资料图片)

5. 绿茶 可平息炎症
即使咖啡是您比较喜欢的饮料,您也应该尝试喝绿茶。绿茶是帮助平息炎症的强效抗氧化剂。 (在许多疾病中,无论是作为原因或结果,慢性炎症起着显着的作用,包括2型糖尿病、自身免疫性疾病、以及美国的头三号杀手:心脏疾病、癌症和中风)。位于拉伯克的德州理工大学健康科学中心(Texas Tech University Health Sciences Center in Lubbock )的研究人员最近发现,绿茶能抑制氧化应激(oxidative stress)以及由氧化应激导致的潜在炎症。 这项研究的主要作者沈博士(Leslie Shen)说:“每天消耗500毫克的绿茶多酚(约4至6杯的茶),24周后,氧化应激水平便减少了一半。”
  
6. 豆浆 能强韧皮肤、减少皱纹
豆浆中的大豆异黄酮(isoflavones)可以帮助保存皮肤紧致的胶原蛋白。美国营养学院杂志(Journal of the American College of Nutrition)发表的一项研究显示,喂食异黄酮并暴露在紫外线辐射下的老鼠,比暴露在紫外线光下但没有喂食用异黄酮的老鼠皱纹较少、皮肤较光滑。研究人员认为,大豆异黄酮有助于防止胶原蛋白分解。
  
7. 牛奶 增加肌肉与体力
研究显示,我们每年都失去0.5%至1%的肌肉量(lean muscle mass)。从30岁起,每十年肌肉的强度也下降12%到15%。蛋白质中的氨基酸是组成肌肉的基石。有一种氨基酸叫亮氨酸(leucine),对于构建身体的肌肉特别有益处。牛奶中含有乳清蛋白(whey protein),是亮氨酸很好的来源。其他乳制品,如希腊酸奶(Greek yogurt)、瘦肉、鱼、豆制品如毛豆和豆腐,都含有丰富的氨基酸。

胡萝卜汁强化记忆力。(大纪元资料图片)
  
8. 胡萝卜汁 强化记忆力
胡萝卜中含有木犀草素(luteolin),是一种类黄酮,可减少导致认知能力下降的炎症的发生。2010年营养学杂志(Journal of Nutrition)的一项研究显示,老鼠吃的饮食中如果含有木犀草素,其空间记忆更佳。较没有获得任何木犀草素的老鼠得炎症的概率要低。青椒、芹菜、迷迭香和百里香中都含有木犀草素。

咖啡能防止皮肤癌。(大纪元资料图片)

9. 咖啡 防止皮肤癌
每天喝一杯咖啡可降低得皮肤癌的风险。欧洲癌症预防杂志( European Journal of Cancer Prevention)上发表的一项对超过93,000名妇女做的研究表明,每天喝一杯含咖啡因咖啡的人,得非黑色素细胞癌的概率减少约10%,咖啡喝的越多(最高6杯左右),得皮肤癌症的风险越低。而无咖啡因的咖啡似乎并没有提供相同的保护作用。
  
10. 水 有助口干口臭问题
水能保持喉咙和嘴唇的湿润,防止嘴巴干燥。嘴巴干燥可引起口干、口臭、令人不愉快的味道,甚至可以造成蛀牙。

橙汁有助眼睛健康。(大纪元资料图片)
  
11. 橙汁 有助眼睛健康
研究表明,抗氧化剂水平较低的人更容易患与年龄相关的黄斑变性(AMD),而黄斑变性正是导致60岁以上的人失明的原因。维生素C丰富的橙汁是一种抗氧化剂,似乎是对抗黄斑变性的良剂(其他的抗氧化剂包括维生素E、叶黄素和玉米黄质)。虽然目前并不完全清楚抗氧化剂如何保护眼睛,但似乎抗氧化剂聚集在视网膜上,在那里他们可以清除游离基(free radicals),而游离基正是导致眼睛细胞缺氧因而受伤的化合物。(原文刊载在eatingwell.com)

(责任编辑:杨飞)

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