【大纪元2013年02月07日讯】（大纪元记者陈怡然温哥华报导）“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”中国新年是华人自古以来最重视的传统节日。尽管远离故土，除夕夜过得相对简单，但这刻在骨子里的过年情结决不允许这个华人最重要节日悄悄地从指尖溜走。
大温地区的移民来自世界各地，将天南地北的家乡过年习俗带到海外，也使这里的中国新年更显得缤纷多彩。商场都挤满了赶办年货的人潮，到处充满过年的热闹气氛。
在过年传统习俗中，年夜饭最受重视，从进入腊月开始， 家家户户就开始为这一年一度团聚日子而忙碌，移民海外的华人因为赶上放假的机会不多，一些会全家去饭店，也有人会在家吃团圆饭。
很多中餐馆也都推出不同组合的节日特价套餐，而且都是吉利菜名。广东人粤语中发菜与“发财”、蚝豉与“好事”分别谐音，因此迎春套餐中总少不了“发财好事”。用广东人称为“猪手” 的猪肘搭配发菜烹出的“发财就手”，也很受欢迎。
中餐馆年饭预定火爆
列治文钓鱼台餐厅经理侯Raymond告诉记者，由于今年大年三十是在周六，让原本周末繁忙的生意，显得异常火热。一个月前年夜饭已售出几乎九成，目前周六的座位已经全部售罄，而周日的座位也所剩不多。
Raymond表示，今年的年夜饭预订要较往年更早售罄，这在大温的华人餐厅中是普遍现象。
钓鱼台餐厅也已针对年夜饭推出“恭喜发财”特色套餐，其中有专门为过年准备的佳肴，例如发财瑶柱甫、发财大好市、乳猪大拼盘、鲍鱼一品窝等。Raymond表示，很多菜是专门为过年准备，平时不提供。
记者在现场看到，餐厅的前台接待订餐业务非常繁忙，不少顾客专门上门提前订位，而订位的电话也不断打进。
列治文客满庭餐厅负责人何David也表示，2天前年夜饭已经订满，今年年饭的订餐火热程度高于往年。
新年来 商家乐
在华埠，由于很多华人在新年时讲究补冬或吃山珍海味，因此参茸店、烧腊店的生意十分火热，很多人订购牙祭或供神用的全鸡或烧腊卤味。
而华人超市和商店今年推出的年货种类繁多，有新年礼盒、燕窝礼盒、年糕等，不少商家更是早早在店内张贴出讨吉利的红联，例如“招财进宝”、“花开富贵”、“年年有余”等。其中以大家最为熟悉的年糕来说，口味多样，有椰汁、桂圆、红豆、芋头、黄糖等，而发糕、喜年糖、双色生仁、笑口枣等，都是抢手货。
列治文时代坊（Aberdeen Mall）从本周三开始至2月11日（下周一）， 有超过40个摊位，专门销售过年产品。摊位上摆满了过年食品及装饰品，从传统的红联、过年传统点心、小风车，到“开门爆竹”、金元宝、金老鼠等过节装饰， 从过年花卉及精品，到亚洲传统手工艺，时代坊一楼挤满了办年货及凑热闹的人群。加之整栋大楼内挂满了新年灯笼，和三个大财神爷塑像坐落在大厅内，让时代坊 到处都洋溢着喜气洋洋的过年气氛。
来自广东的伊莉表示，对广东人来说，过年时逛花市是重头戏，年前花市人山人海，水泄不通。人们大多买鲜花（桃花、水仙、银柳等）及金桔或四季桔盆栽，寓示大吉大利、大展宏图。
传统手工艺点缀过年怀旧情
黏土工艺家杨桂娟十年前从香港移居温哥华，现居于列治文。在列治文时代坊一年一度的过年展中，她制作的迷你蔬菜、迷你生果、迷你香港街头特色餐车、迷你满汉全席等，尤为吸引眼球。这些栩栩如生的艺术品，即可做案头摆设，也可作为过年送礼之用，令人爱不释手。
杨桂娟告诉记者，她早年在香港时从师于日本手工艺老师，并在香港教授黏土工艺多年。来到温哥华后她发现，教授插花的课程很多，但延续黏土工艺的课程就很少。她的学生大多是成年的中国移民，他们通过学习传统工艺，不仅可以培养耐心，还是交友的好办法。
潘淑雯就是在往届的时代坊过年展中结识杨桂娟的，她已从师于杨桂娟近一年。学历史的她，特别喜欢中国的传统文化。她非常怀旧，觉得目前已经很难看到像这样反映香港早期过年场景的手工艺品。
她觉得海外华人对传统的东西是非常追捧和热爱的，她的同学中有从西雅图每周末来学习黏土工艺。
而来自日本的手工巧克力店主Takanori Chiwata也不错过时代坊过年的购物热潮。他所制作的手工巧克力是天然健康产品。他表示，巧克力是儿童特别喜欢的食品，但传统的巧克力在过年时，因为孩子们会大量的吃，家长们就担心孩子发胖等健康问题。而日本传统的手工巧克力不仅口感好，也避免了家长们的担心，是送给孩子很好的新年礼物。◇
亲手炮制过年的味道
列治文的倪太太这些天正忙着跑超市、跑商场，准备年夜饭，她准备过年时，将一些不能回国过年又没有亲戚朋友在温哥华的人，请到家中同自己家人一起过年。
倪太太表示，现在新年的味道已经很难寻到了，人与人的关系也没有那么亲，食品都是机械化，年饭到餐馆吃图省事。而像她们这样的长辈们，还是非常重视延续过年的传统的。移民多年的她，也非常能体谅那些独处异乡过年的朋友，因此今年她特地早早的开始约朋友过年时到家中一起吃年夜饭。
虽然是广东人，但倪太太表示自己可做一手让北方人都叫绝的饺子。因为朋友来自东南西北，因此她准备亲手包饺子，无论哪个地方的人都能体会到过年的味道。
（责任编辑：李青）◇
