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最新研究:专心吃饭 有助减肥

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【大纪元2013年03月11日讯】(大纪元记者洪微编译报导)最新研究表明,吃东西时如果加强对食物的记忆,则可以有效减少以后食物的摄入量,有助于减肥;而心不在焉则会导致人们当时多吃,还会使接下来的几顿吃得更多。

据《洛杉矶时报》报导,发表在美国《临床营养学》杂志上的一项最新报告显示,人们在吃东西时如果加强对食物的记忆,则可以有效减少接下来几顿的食物摄入量。这项报告是基于24项研究分析得出的,它同时显示,如果吃东西时分心的话,就会导致以后的进食食粮增加。这样来看,在看电影时吃一大桶爆米花对于减肥的人来说也许是最坏的主意。

来自英国的研究人员表示,“由此看来,最关键的是要对食物进行记忆。”因此,他们呼吁人们在未来饮食习惯中保持“关注食物的原则”,这样有助于减肥,或许也不用再费心计算食物的卡路里。

这项研究不同于以往的任何研究,以前科学家总是建议人们在吃东西时放慢速度;而这次研究人员想让人们关注训练自己对食物的注意力,“如果人们可以记得上一餐吃了什么并且吃的很满足愉悦,那么将很大程度上抑制接下来几顿的食物摄入量。”

但到目前为止,研究人员还不清楚究竟对食物哪些部分的具体记忆更重要,“清晰的记得食物的样子,饮食的过程和摄入的大概卡路里都会影响接下来的食物摄入量。”

对很多人来说,减肥确实是项复杂的任务,研究人员对此有以下几点相关建议:

1. 单独吃饭可能比较少些干扰,可以专注饮食,但同家人一起吃饭也有助于养成健康的生活习惯。因此,专家建议无论是单独吃饭还是和其他人一同享用美食时,尽量不要看电视或是看电脑。

2. 研究也表明,吃饭时回忆之前所吃食物可以减少食物摄入量,不过这可不容易做到,需要在平常生活中加以训练,培养自己记忆食物的能力。

3. 当然保留食品包装和其他帮助回忆食物的线索也不失为一个好主意,但这也意味你将看到一个凌乱的餐桌。

(责任编辑:方涵)

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2013-03-11 12:12 AM
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