【大纪元2013年03月17日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄报导）98年的八八水灾，一夕之间摧毁了政益食品的设备造成损失惨重，也让总经理蔡佳益的梦想与努力化为乌有；但他却没被环境打倒而退缩，3年后他以崭新的型态重新站在舞台上，荣获经济部核准第一家以鳕鱼香丝为主题的观光工厂“鲜馔道”海洋食品文化馆，并于日前开幕。
位于屏东县林边乡老字号的政益食品，前身为东发海产加工厂是蔡佳益父亲蔡有成于民国58年在东港创立，民国75年迁厂到现址，并改名政益；专为国内各大厂生产鳕鱼香丝、鱼松、干贝、樱花虾及鱼干等食品代工。
蔡佳益表示，98年莫拉克台风，让他蒙受严重损失，公司生产停摆、订单转向，濒临结束营业的窘境，幸而当时透过政府协助，顺利向银行借到周转金，得以重获新生。
开幕当天屏东县长曹启鸿特地前来祝贺并颁发观光工厂的奖牌。田厝村村长王赐霖表示，蔡佳益平日在该地方社区很热心公益，做人实在，乐见其观光工厂的成立，带动地方发展。◇
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