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德国人喝软饮料越来越讲究

诸葛林德国

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【大纪元2013年03月09日讯】(大纪元记者诸葛林德国报导)软饮料早已不是孩子们的专利,在德国,越来越多的成年人喜欢上软饮料。目前,人们的健康意识越来越强,对生活质量的要求也越来越高,而且比以前更愿意为饮食健康掏腰包,这些都为饮料行业的发展提供了很好的土壤,近年来,新型饮料和新式混合饮料不断出现在市场上。

不管如何变,人们最喜欢的基本口味还是一些最传统的味道,但是加入的料的种类更多了。最受人欢迎的是桔汁味道的饮料,之后是苹果味和柠檬味。现在,姜味茶和薄荷味饮品悄然风行,通常和一些果汁混合在一起喝。

如果哪个餐馆能够提供上档次的葡萄酒和水的混合饮品,或者针对不同的菜色知道应该提供什么样的软饮料,那么在讲求时尚的客人眼里,这个餐馆就加分不少。

很多德国名厨很注重在软饮料上做文章,比如电视明星厨师Carsten Dohrs拿含钠比较高的,带一点点咸味的矿泉水来配鱼;遇到味道浓重的肉菜,他就用不带气的、矿物质含量较高的水来中和一下;味道甜腻的饭后甜点则和带很少气的矿泉水一起端上桌。

一些脑筋灵活的餐馆老板,干脆在餐牌上列出套餐,将食物和饮料事先配好,客人点菜的时候不用自己思考需要点什么饮料,既省事,又可以享受到最好的搭配,这种方法颇受客人欢迎。

现在流行的一种调制饮料的方法是,把酒和水按照一定比例混合在一起。一个小秘诀是:出产于一个地区的水和酒配在一起味道最棒,因为两种饮品直接或者间接地来自同样的土壤,这就决定了它们含有的矿物成分一样,味道也相似,很合适配在一起。

(责任编辑:文婧)

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2013-03-09 10:20 PM
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