【大纪元2013年04月16日讯】 （大纪元记者高明温哥华报导）一年一度的加拿大西岸杂货展销会于4月14日至15日两天，在温市中心的温哥华会议中心举行。西部杂货展销会云集了本国350多个展销商，展销的产品包括水果蔬菜农产品、牛奶制品、饮料、零食、酒类以及杂货业的服务设施。据悉，加拿大杂货行业每年有八十亿元的销售额，可见杂货行业在本国的勃勃生机。
主办单位加拿大联邦私人杂货协会已经成立了51周年，每年东岸的多伦多和西岸的温哥华杂货展销会已经涵盖了本国的杂货行业。行政总裁John F.T.Scott介绍说：“我们的行业中有两类产品在杂货业中有着重要的位置，第一是‘无麸质’产品（为腹腔疾病患者和对面筋过敏者提供的新型食品），此类产品的零售增长惊人，去年已经占据了1.5%的销售额；第二类是运动型和熟食型产品，我们是一个多元化的国家，人们来自全球各地，口味各异，人们不需要懂得其他食品的烹调方式，只要提供经过简单加热之类的熟食产品就可以了。所以，如果你是亚裔人士，我建议你可以在家烹饪你自己熟悉的食品，然后去购买你喜欢的其他国家的食品。如果你熟悉本地的美食，那你就去购买其他国家的美食回家简单加工就可以品尝了，其实我们的行业也是跟随人们的变化而变化，比如十年前我们看不到日本寿司的影子，现在无论在哪种商店都能轻易买到寿司，这种变化体现在所有的杂货店中。”
讲起特色产品，一家著名的奶酪牛油生产商专门提供不含乳糖的奶酪，公司的销售经理Anna Au小姐说：“我们亚裔人士有些是不可以喝牛奶和吃奶酪，因为牛奶含有的乳糖成分会引起过敏，鉴于这个原因，我们在生产乳酪制品时，引入新鲜的牛奶然后储存至少60天以上，足够的储存时间让奶酪在失去水分的同时所含的乳糖成分也会消失掉，过程中主要是我们利用足够的时间，而没有加入任何化学成分，所以我们的产品在人们非常注重健康的今天，是很受欢迎的，而今天的展销中我们可以让更多的顾客了解我们的产品。”
椰子饮料可能很多人都试过了，不过天然枫叶水可能就未必听说过，销售经理Dave LLuncor介绍说：“这是我们公司的新产品，是从枫叶树上采集的天然饮料，每年枫叶树只有三个星期的采集期，所以产量有限，而且我们的枫叶水没有防腐剂、没有添加剂，非转基因，味道清甜，将来会投放在我们现有的零售商销售。”味道清甜的天然枫叶水当然要多试一杯咯。
今年的西岸杂货展销会迈入第24届，已经是西岸杂货商的信息之窗。◇
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