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绿竹笋
【大纪元4月19日报导】（中央社记者陈静萍台中19日电）受到3月雨水少的影响，原早应上市的绿竹笋收成期延后。台中潭子区的笋农指出，绿竹笋产量今年预估减少3至4成，价格看俏。
潭子区聚兴里及新田里的绿竹笋种植在坡地，口感细致、做成冷笋风味绝佳，每年绿竹笋上市前就有许多饕客指名订购；由于今年绿竹笋上市时间特别晚，台中市议员萧隆泽今天特别拜访笋农及产销班，了解绿竹笋晚收的情形。
笋农刘万成指出，笋子需要大量水分，但去年底至今年3月间，因缺雨久旱，原应在3月就上市的绿竹笋，根部缺水一直长不大，直到4月初开始下雨，才开始慢慢收成。
因久旱造成竹笋根部干涸太久，不利绿竹笋的生长，就算近来雨水丰沛，但蔬菜产销班成员推估，台中绿竹笋总产量今年将比去年减少3至4成。
也经营绿竹笋批发、冷笋真空包制造的刘万成表示，去年此时已进入绿竹笋盛产期，他一天所收的笋量约3000至4000台斤，但现在每天所收的笋量却只有300至400台斤，仅管订单没有减少，但大家都苦无竹笋可卖；今年绿竹笋大量上市的时间将延后，价格也看俏。
