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不健康饮料 台学童1人年喝48公升

早餐调查显示 3成油煎油炸 5成没有天天喝牛奶 6成5饮高糖饮料 营养师吁家长把关

徐翠玲

早餐不是看起来丰富就健康。((摄影:林伯东 /大纪元)

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【大纪元2013年04月25日讯】(大纪元记者徐翠玲台湾台北报导)一项学童早餐调查显示,约两成学童没有每天吃早餐习惯,近三成早餐食用油煎、油炸食物,约五成没有天天喝牛奶,六成五早餐饮用高糖、低蛋白饮料,每人平均每年喝掉48公升不健康饮料。台安医院营养师刘怡里25日表示,父母应加强孩子早餐营养把关,尤其不能忽略早餐饮料的重要性。

营养价值低、选错饮料学童早餐两大问题,刘怡里指出,学童经常吃水煎包、萝卜糕、烧饼油条等油煎、油炸食物搭配奶茶、红茶、汽水等低营养饮料,难以顾及营养均衡与健康发育。

九成五家长认为小孩早餐营养已经足够,刘怡里说,家长经常犯的错误观念,包括早餐早吃晚吃没关系、看起来丰富就是营养、有“奶”就好是,如奶茶含反式脂肪,对智力有害。

而家长经常在早餐店或摊贩购买早餐,或给孩子零用钱到便利商店购买洋芋片、饼干、汽水,也很容易就掉入高油、高糖、低营养陷阱。

刘怡里表示,鲜乳是早餐优选,2岁以上儿童一天应该喝1.5至2杯鲜乳补充营养。不过,挑选鲜乳以72℃低温杀菌鲜乳最佳,保留最多的乳铁蛋白与免疫球蛋白。儿童若因为乳糖不耐症,喝鲜奶拉肚子而拒喝,可持续喝少量鲜奶克服乳糖不耐症。

刘怡里建议,掌握均衡营养、给孩子充裕时间吃早餐、搭配72℃低温杀菌鲜乳,孩子天天就可以吃到健康早餐,不但正确补充营养,更能提高身体保护力。◇

(责任编辑:尚琳)

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