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华航诺富特 韩国美食节

惊艳韩国美食以鲜辣椒味道来引发食欲,再配合以特色酱料增加食味。(华航诺富特提供)

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【大纪元2013年04月26日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)桃园机场旁的华航诺富特,26日起至5月12日举办惊艳韩国美食节,邀请韩国首尔-江南国宾诺富特饭店(Novotel Seoul Gangnam Ambassador )的Cho Jin Sung及Ko Jae Hyun两位客座主厨,带来台湾人少见的韩国常民美食鞑靼牛肉、及宫廷料理里才出现的鲍鱼粥、还有品尝不到以大酱熬煮正宗韩式海鲜汤和纯手工制作泡菜宴等精彩韩国美馔,不用去韩国,来趟华航诺富特就可直接品尝正宗韩式料理!

惊艳韩国美食,两位客座主厨,带来台湾人少见的韩国常民美食。(华航诺富特提供)
惊艳韩国美食,两位客座主厨,带来台湾人少见的韩国常民美食。(华航诺富特提供)

民众在饭店品坊餐厅除了能品尝耳熟能详的泡菜、石锅拌饭、韩式烤肉、人参鸡之外,连一般常见韩式煎饼也将颠覆您的味觉,煎饼内特别加入法式栉瓜与蘑菇,增添鲜脆甜另类美味,最具代表性的韩式海鲜汤是两位达人以韩国传统大酱汤为底,融入新鲜虾子、螃蟹、鲍鱼等海鲜精华,每一口都是来自海洋的鲜味,而韩式餐厅少见鞑靼牛肉,以生薄牛肉片搭配用糖、盐、芝麻与橄榄油调配的特制酱汁,肉片取用牛只最嫩的部位‘股边肉’,入口即化滑顺口感定会让人欲罢不能。

韩国菜肴大多采用山川野菜或是海滨鲜食入馔,并以五谷为主食,利用色调取悦食客,辅以鲜辣椒味道来引发食欲,再配合以特色酱料增加食味,60%的韩国菜是属于凉拌菜,诸如白菜泡菜、小黄瓜泡菜、白萝卜泡菜,或韭菜泡菜等在这初夏时节更显得清爽可口。(责任编辑:吕美琪)

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2013-04-26 4:17 PM
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