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诺富特韩国美食 品尝健康养生

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【大纪元4月27日报导】(中央社记者卞金峰桃园县27日电)华航诺富特饭店即日起至5月12日,在品坊西餐厅举办“惊艳韩国美食节”,民众不用出国就能品尝健康养生的正宗韩式料理。

桃园机场旁的华航诺富特邀请江南国宾诺富特饭店两名客座主厨,带来台湾少见的韩国常民美食“鞑靼牛肉”、宫廷料理中才出现的“鲍鱼粥”、还有台湾坊间品尝不到以大酱熬煮“正宗韩式海鲜汤”和纯手工制作“泡菜宴”等精彩韩国美馔,想吃正宗韩国美食,不用去韩国,来趟华航诺富特就可直接品尝正宗韩式料理!

诺富特指出,拥有近10年韩式料理资历的两名韩料达人,这次带大家品尝韩国宫廷与街坊美食的多元文化,民众在饭店品坊餐厅除了能品尝耳熟能详的泡菜、石锅拌饭、韩式烤肉、人参鸡外,连一般常见韩式煎饼也将颠覆民众的味觉。

其中,煎饼内特别加入法式栉瓜与蘑菇,增添鲜脆甜另类美味,此次最具代表性的“韩式海鲜汤”,也是两名达人以韩国传统大酱汤为底,融入新鲜虾子、螃蟹、鲍鱼等海鲜精华,每一口都是来自海洋的鲜味。

韩国菜肴大多采用山川野菜或是海滨鲜食入馔,并以五谷为主食,利用色调取悦食客,辅以鲜辣椒味道来引发食欲,再配合以特色酱料增加食味。因为有6成韩国菜是属于凉拌菜,诸如白菜泡菜、小黄瓜泡菜、白萝卜泡菜或韭菜泡菜等,在这初夏时节更显得清爽可口。

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