【大纪元5月15日报导】（中央社记者杨思瑞台南15日电）行政院农委会农粮署在台南市将军区推广温网室种植芦笋，栽培面积逐年增加，产品并获连锁餐饮集团采用，成为高级食材。
行政院农业委员会农粮署南区分署今天在将军区举办温网室栽培芦笋观摩活动，邀请农民分享栽培心得；将军区农会配合发表4菜1汤的芦笋家常餐及芦笋汁制作法，希望民众多采购国产芦笋。
农粮署南区分署副分署长余锦访表示，国产芦笋以彰化县种植面积300多公顷最多；其次是台南市的100公顷，其中将军区就有50公顷。农粮署在民国99年试办将军区温网室栽培芦笋示范区，面积从一开始的0.185公顷成长到7公顷，已成为国内最大面积的温网室芦笋生产区。
将军区农会总干事吴明成表示，一般露天栽培的芦笋，采收期约为每年农历年过后到6月；温网室栽培则没有季节限制，每天都可收成，也较不会受到下雨或病虫害干扰。农民只要以温网室栽培2分、3分大的面积，就可有稳定收益。
吴明成指出，将军区农会已获得知名连锁餐饮集团的订单，采购芦笋成为高档餐饮的食材，可让农民收益更稳定，也会鼓励更多年轻人投入种植行列。
余锦访指出，国内消费市场上芦笋约有80%依赖进口；国产芦笋因相对口感较佳，在拍卖市场上的价格较高，且往往到货后就被抢购一空。温网室栽培芦笋的面积若能稳定增加，也可提升国产芦笋的供给量。
