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35921有效健康减重 港台减重专家:大易美人

有效美体 答案就在补充纤维质

作者:杨嘉玲

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【大纪元2013年05月03日讯】我们现在都知道,是淀粉让你胖,而不是油脂。医学研究早已证实,高GI值的食物(食用后会使血糖迅速飙升的食物,主要是精致的面食类与高甜度的水果)会使血液中血糖快速升高,结果导致大量的胰岛素分泌,将血糖转化为肝糖存入肌肉及肝脏,经过代谢后就转化为脂肪堆积起来。

胰岛素会保护已生成的脂肪,让人很难用运动或节食的方式去除掉堆积的脂肪,结果就是让人困扰的肥胖,以及伴随而来的各种疾病。

抑制胰岛素作用 可以有效减重

胰岛素还会让人感到饥饿,进而摄取过多的食物。因为当血糖激升,胰岛素会大量分泌来带走过多的血糖,于是血糖会快速下降,使人体的饥饿中枢错觉“饥饿”。造成过度进食或再度进食,并陷入一个恶性的回圈:血糖升高→胰岛素升高→转化为脂肪。

身体长期处于高血糖刺激,就会一直产生高胰岛素反应。逐渐地人体会产生一种“胰岛素阻抗”现象,也就是必须分泌更多的胰岛素才能抑制血糖上升,甚至到最后无法分泌足够的胰岛素。于是必须倚靠药物或注射的方式来补充胰岛素,也就是所谓的糖尿病。

以全谷类面包搭配油醋的低GI美食。(Photos)
以全谷类面包搭配油醋的低GI美食。(Photos)

谁能抑制胰岛素作用?

上述这种因为错误的饮食习惯造成的糖尿病、肥胖问题、健康问题,其实是可以避免的。简单的说,只要能够抑制胰岛素作用,就能够成功减重。要抑制胰岛素作用,就要阻止食物的糖分快速进入血液中。

以白面包与全麦面包为例,白吐司或白面包为高GI值(GI=100),全麦面包为低GI值(GI=50)。但懂得面包制作的人都知道,全麦面包其实内含一半以上的白面粉,与白面包的原料差别只在于全麦面包多了全麦粉,只不过多了一些纤维质罢了。

由此可证,纤维质对于抑制血糖上升具有立竿见影的功效。这也是美国国家科学院NAS食品营养委员会FNB建议成年人每天至少摄取20~35公克膳食纤维的原因之一。

全谷类面包 配完美油醋

全谷类面包配完美油醋,并不只是美味,多纤的全谷类面包本身是低GI值食物,再加上冷压初榨橄榄油会延后血糖上升,而葡萄酒醋本来就有抑制升糖的作用。三方搭配下,就成了糖尿病患者可以摄取的低GI美食。

减重人士想要避重就轻,又想要吃被列为“违禁品”的面包,不用烦恼。美味的全谷类面包搭配完美油醋,是您健康的聪明选择。◇

健康与瘦身知性品牌。(图:大易美人提供)
健康与瘦身知性品牌。(图:大易美人提供)

✿ 35921 – 大易美人
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2013-05-03 7:28 PM
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