【大纪元2013年06月18日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）东华大学绿色实验餐厅，18日邀请名厨阿基师下厨传授小撇步，把有机胡萝卜变出创意料理。东华大学表示，绿色实验厨房致力推广健康饮食，并与在地有机农友合作，提供轻荤素料理，藉由平台推广新饮食文化。
绿色实验厨房备有机农场胚芽米与南瓜，煮出南瓜炖饭，配上高丽菜、豆腐、胡萝卜、青椒制成什锦蔬食卷，和腌萝卜菜脯蛋等八道料理，及有机水果，调配成营养午餐。阿基师品尝有机胡萝卜时表示，胡萝卜营养价值高，因此现场传授“小撇步”，让食材活化运用，不止吃还可以调味。
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