【大纪元6月2日报导】（中央社台北2日电）“客人要什么口味，我们必需满足他的需求，我们不能一直用同样的口味与原料，老是让客人吃一样东西。”佳德凤梨酥创办人陈堂彭说，佳德凤梨酥传奇故事就是以客人的需求来调制。
佳德凤梨酥（Chia Te）创办人陈堂彭拿着凤梨酥请客人品尝，“吃吃看有什么不同”，访客异口同声的说，“这次的口味又不一样了，更近于凤梨原味”。
陈堂彭满意客人的回应，因为大家有吃出他的凤梨酥，是常常在变换口味，用最新鲜的原料，是与众不同！
除了口味的变化，陈堂彭拿着才出炉，还是热的一颗凤梨酥让大家试吃，接着又去拿了一盒正要包装，送往国外的凤梨酥，同样散发着余温，这是他经营的理念，他无法知道漂洋过海或被送到天涯海角凤梨酥入口前的情况，但一定能保证，在他店里卖出的凤梨酥，出店门前，一定是余温缭绕。
自谦小时候书念的不多，但是陈彭堂对于国际上新知与讯息相当了解，能有效在产品源头的原物料国际价格上掌握优势，即是逢低买进，有效控管成本，他的凤梨酥无后顾忧，不随便涨价，又能保有品质，持续研发，在与客人交心的经营模式，点石成金，努力让自已的品牌成为市场上的翘楚！
一起经营糕饼数十年的老板娘林月英，细说着先生什么都会做的过往，从面包、老婆饼到三明治等，一直到凤梨酥打响名号，开店过程中，还经历过水灾，水淹了设备，还搬了房子。
现在，看着店外排的长长人龙，林月英有时好心疼，心疼卖糕饼的过往，也心疼客人必需等待的支持。
虽然辛苦，林月英眼中闪耀着对老公经营事业一路坚持的扶持与相挺的信心，尽管好多人要佳德开店分店，她认为分店一开，就成了中央厨房式经营，到客人手上热的凤梨酥可能失去生命，坚持的品质会走样，他们还是为了守着每颗凤梨酥的品质，因此就守着本店吧。
这个行业的工作相当辛苦，追随老板的经营理念，店长武玉华，以身做则，在店内没一刻是闲的，她说，凤梨酥好像有生命，让每个员工都细心的呵护直到客人的手上。
此外，考板把佳德把员工当成家人，这里其实也是员工另一个家，大家来了，就不想走了！武玉华还透露，店内的三明治，还是老板九十几岁的母亲亲手一个个做的，这些产品别具意义！
端午节将至，佳德的店门口，又是一条长长的人龙，等待着才出炉的凤梨酥，好像一年四季都成了凤梨酥季节，陈堂彭的女儿陈姿卉带进了新的网路行销方法，帮忙促销产品。
但为了品质与几分坚持，陈堂彭知道任何商品，都有生命周期，在有限的时间内，努力做好店内的每一项产品，有一天不流行了，那即是下班的时间到了，不需眷恋，店就打烊，休息！
