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推生态鱼塭 台江公园卖鱼罐头

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【大纪元6月22日报导】(中央社记者杨思瑞台南22日电)台江国家公园管理处推动“对黑面琵鹭友善鱼塭”,鼓励渔民兼顾生产与生态,并推出“黑琵牌”虱目鱼罐头行销渔产品。

台江国家公园管理处今天中午在台南市安平区观光鱼市前广场举办“对黑面琵鹭友善之虱目鱼罐头行销发表会”;邀请知名厨师“古锥师”郭主义示范,教民众用虱目鱼罐头简单烹调美味家常菜。现场并准备一本用“黑琵牌”虱目鱼罐头烹煮出10道料理的食谱,供民众免费索取。

台江国家公园管理处长吕登元表示,民国100年黑面琵鹭普查时发现族群数量减少,原因可能与适合黑面琵鹭觅食的栖地减少有关。管理处与国立台南大学合作进行栖地经营管理实验计划,其中营造传统浅坪式虱目鱼养殖的成效最为显着,可说是对黑面琵鹭最友善的生态鱼塭经营管理模式。

吕登元指出,台江国家公园管理处以“对黑面琵鹭友善鱼塭”为主轴,推出“黑琵牌”虱目鱼罐头,希望藉国家公园自然保育的形象,提升传统渔产品的市场价值,鼓励渔民参与黑面琵鹭保育行动。

他说,“黑琵牌”虱目鱼罐头属实验计划产品,产量还不多,初步将请各国家公园员工消费合作社协助行销。希望未来能吸引更多渔民加入生态养殖行列,扩大产销规模。

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