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味噌鲑鱼燕麦粥

作者:家和

味噌鲑鱼燕麦粥(摄影:家和/大纪元)

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【材 料】一人份

一、主材
快煮燕麦片 4大匙
鸿喜菇 82公克 分2-3小束
红萝卜 40公克 薄片切
薄盐鲑鱼片(下巴部位*)80公克 

二、调味品

甲 汤料
水 350㏄
姜 3片
日式高汤酱油 1大匙

乙 调味
味噌 半大匙
味醂 1小匙
海苔丝 随意
起司粉 随意

【作 法】

1、甲汤料放锅中+燕麦片,煮沸。

2、将主材料薄盐鲑鱼片、鸿喜菇、红萝卜放入沸锅中,再加入味醂、味噌,转中火 煮二分钟。

3、最后随意撒上起司粉、白芝麻。适合自己口味可以盐加减调味。
*注:薄盐鲑鱼片下巴部位比较有油脂,肉质比较软滑,拌麦片粥增加美味。@*

味噌鲑鱼燕麦粥(摄影:家和/大纪元)
味噌鲑鱼燕麦粥(摄影:家和/大纪元)

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2013-06-24 5:43 AM
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