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外食族破百万 台中推绿色餐厅减碳

台中市副市长蔡炳坤扮演型男大主厨,推广绿色消费。(摄影:黄玉燕/大纪元)

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【大纪元2013年07月16日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)据统计,台中市每天外食族高达160万人次,每餐都有50万人以上在外用餐。为落实绿色消费、提倡节能减碳,台中市环保局办“绿色餐厅招募”活动,副市长蔡炳坤号召台中市餐饮业者加入绿色餐厅行列,鼓励市府员工与消费者吃饭都要到绿色餐厅。

蔡炳坤16日在推广活动上扮“型男大主厨”,制作抗热消暑的凉拌百香木瓜丝,推广绿色消费。他说,台中市每天外食族高达160万人次,每到吃饭时间餐厅人山人海,每年使用的免洗餐具更是高达5,310公吨,其中塑胶就占3,870公吨。

他说,市府今日起要从餐厅出发,以合法、减废、整洁、节电、省水、绿色消费六大指标,提倡吃在地、食当季,呼吁台中市在地餐饮业者,加入绿色餐厅的行列。往后消费者也要前往绿色餐厅用餐、落实绿色消费,也希望能从市府员工做起,以后订餐、吃饭都到绿色餐厅。

环保局指出,目前已有27区41家业者提出申请,7月31日前提出相关文件,将透过评鉴、现勘等机制,选出符合指标的绿色餐厅。

(责任编辑:罗令尹)

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