【大纪元2013年07月24日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）台湾王品集团董事长戴胜益热爱登山，他决心有生之年要登完台湾百岳。上奇莱山（3,560公尺）前，王品集团刚好准备要上柜，他想捐出财产但一直没办法拿捏，到底要捐多少？奇莱山的无常，让他更加确定，“金钱不过是身外之物，登顶成功让我下定决心，干脆捐出80%。”
“戴胜益，十座大山‧十大决策”新书发表会24日于台北举行，1953年出生的戴胜益，39岁那年，离开家族企业“三胜制帽”展开创业之路，目前王品集团旗下有王品、TSATY、陶板屋、等12个不同品牌，集团年营业额突破新台币百亿元，被称为台湾的餐饮大王。戴胜益的成功有其经营哲学，在他的事业体系内五职等以上的四等亲不准进入集团任职，收受厂商超过一百元馈赠当场立即开除。
“我们是不跟客人敬酒的，如果有人拿酒跟客人敬酒，那个人会被开除的；就是我们不鼓励喝酒。我们中常会第一阶主管25人，第二阶经理级主管45人，这70个人是禁止抽烟、喝酒的。” 戴胜益说，王品所有人不交际应酬、也不加入社团，为的是好好经营、照顾客人及同仁。
王品集团以诚实、群力、创新为经营理念
王品集团以诚实、群力、创新为经营理念，推动终身学习，包括行万步、尝百店、登百岳、游百国。戴胜益决心有生之年要登完台湾百岳，至今他已完成55座，加上两次喜马拉雅山圣母峰基地营（海拔5,377公尺）。戴胜益说，台湾适合登百岳的时间，只有春天之间的三到五月，以及秋冬的十到十二月。
超过生活所需的太多金钱，就是一种灾难
奇莱山素有“黑色奇莱”之称，之所以会发生那么多起山难，除了山势险峻，还与台湾东岸和西岸的云气在此交会有关。“奇莱山其实并不难爬，困难在于山里的云雾奇特。只要天气瞬间变化，一下子就看不到眼前的路，就算是领队只走在你前面几步，还是可能脚跟都看不到。”
“在转弯的地方，如果没有跟上，很可能就会误闯兽径；此外，这座山上有很多比人还要高的箭竹林，只要一钻进去，可能就出不来了！”戴胜益上山前，想说捐个10%或20%好了，到了晚上决定捐出一半；隔天早上发现，就算是捐了50%，钱还是太多。“登顶成功让我下定决心，干脆捐出80%。”
他对金钱的看待是，“金钱虽是身外之物，不够用肯定会是一种苦难；但拥有超过生活所需的太多金钱，就是一种灾难。”
珍惜地球资源，返璞归真
戴胜益说，在山上久了，每天与动、植物和大自然为伍，就会知道环保与珍惜资源的重要。长年的登山经验，戴胜益认为，如果用掠夺或伤害地球的方式让事业经营成功，那也只是一个没有良心的企业。
品牌成功关键在于厨艺和服务
王品餐饮集团每个品牌对菜色各有专攻，但全都不用珍稀食材入菜，菜色都是大众化料理，成功关键在于厨艺和服务。不只保育类动、植物不入菜，王品也和很多农民契作，只要台湾有生产的食物，就不用进口的，以维护台湾农业的生存命脉。
他认为，节约、环保都很重要，但经营事业不能乱节省。像是地毯用了15年还在用，壁纸褪色剥落了也不更新，这会让消费者感觉在这里用餐，非但不是享受，还要担心食品安全问题，适度的更新，装潢得宜不铺张，就能让顾客接受，并感觉安心。
股票上市保障退休 几百个员工身价千万
王品股票上市前，2009年他让任职满一年的全职员工以每股18.7元认购股票，依照王品上市当天收盘价492元计算，平均一张股票就赚到47万3300元。2010年王品即将上柜，又再度对员工释股，以每股30元的净值，让先前没有认购到股票的员工优先认股，等于一张股票就让利给员工19.2万元。
股票上市前夕，王品又决定不公开对外抽签，将581张股票提供给包括工读生在内的所有员工抽签，抽到者以340元认购，让抽到的员工现赚超过15万元。也就是王品股票上市保障退休，也实现愿景创造了几十位亿万富翁，和几百个身价千万的同仁。
乐于利益分享、捐款做公益
戴胜益捐出的王品股票，市值超过五十亿元。其中有50%捐赠给家境清寒的全台国中、小学生。现在一年能帮助1万个国中小的清寒学子每人五千元。曾经有一个国一生与他的妹妹同时拿到助学金，两个人凑起来一万元，给家里买了一台热水器，妹妹看见热水器一直跳在拍手、很开心，再也不用在寒冷的冬天洗冷水澡了。小朋友写信来说：“戴叔叔，我以后一定要赚很多钱，跟你一样对社会做有益的事”，这让戴胜益觉得很值得。他希望未来能将助学金名额，扩展到高中及大学清寒学子。
其他30%的股票，他分别捐赠给“戴胜益同仁急难救助金”、“戴胜益同仁与同仁子女奖助学金”和“戴胜益同仁安心基金”，让王品同仁能够没有后顾之忧地在公司安心工作。
戴胜益说，不论是利益分享同仁或捐款做公益，“我心中都没有不舍；因为超过生活所需的金钱，到后来都变成了存折上的数字游戏，能够和同仁有福同享、和社会弱势有难同当，我感觉用这样的动机赚钱和花钱，更有意义。”
（责任编辑：林诗远）
