site logo: www.epochtimes.com

【厨艺麻雀变凤凰】冠军食物:酪梨料理

作者﹕杨美琴

自己打的酪梨汁(摄影:杨美琴/大纪元)

人气: 1375
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2013年07月27日讯】有着淡黄色果肉,口感滑嫩的酪梨(Avocado),在美洲原产地被称为“森林的奶油”,研究发现,酪梨是20种经常食用水果中,含有最多植物营养素和营养的水果。

酪梨丰富的单元不饱和脂肪酸,还能帮助降低胆固醇,促进脂溶性维生素吸收,以预防动脉硬化、心脏病、第二型糖尿病等慢性病。且因其胆固醇含量相当低,又能让人具有饱足感,故可减肥。且酪梨富含促进头皮健康和增进头发新生养分的维他命B和E,长久以来被公认为是滋养头发的神奇食品。
 
如果每天吃半颗酪梨,可供维他命 A、 C、 E、胡萝卜素、烟碱酸、叶酸、泛酸,可预防胃癌、大肠癌之发生。酪梨之微量要素镁、铁、钙、钾均很丰富,可减少动脉硬化及心肌梗塞,降低中风。

酪梨的膳食纤维及丰富维他命可减少肠内腐败异味而减少口臭。又果中蛋白质易分解,对肾脏不造成残毒,可防治肾脏炎。

由于酪梨糖分只占3%~6%,很适合糖尿病人食用;含铁量高,可防贫血。此外,酪梨含钙相当高,老人吃了可防骨质疏松症,强壮骨骼,身体变硬朗。

总之,堪称世界上最营养的水果–酪梨,好处数不完,在夏季的食材中就该被好好的利用!

酪梨食用方式:

酪梨直接切块食用(摄影:杨美琴/大纪元)
酪梨直接切块食用(摄影:杨美琴/大纪元)

1、酪梨从树上摘下时外皮是绿色的,要放软到变深紫色时,直接切片或切块食用。(第一次食用时会感觉食之无味,多吃几次就会爱上它)

酪梨堪称世界上最营养的水果(摄影:杨美琴/大纪元)
酪梨堪称世界上最营养的水果(摄影:杨美琴/大纪元)

2、将酪梨切块放入果汁机,可另加入牛奶或豆浆、优酪乳、养乐多等等,再倒入冰开水,让水淹过果汁机刀片,打成果汁。

3、当作食材入菜。

打酪梨汁参考:

1、酪梨1/4颗+苹果1/3颗+柠檬1/4颗----含丰富的钾,可预防高血压

2、酪梨1/4颗+凤梨1/6颗---------补充蛋白质,疲劳的营养补给

3、酪梨1/4颗+哈密瓜1/2颗--------丰富的不饱和脂肪补充体力

4、酪梨1/4颗+木瓜1/4颗---------丰富的不饱和脂肪补充体力,加上木瓜效素改善气色

5、酪梨1/4颗+草莓5颗+苹果1/2颗-----丰富不饱和脂肪加上抗氧化酵素,消除疲劳

6、草莓5颗+苹果1颗+酪梨少许------保持血路通畅,可预防动脉硬化

【凤凰笔记】:

1、酪梨不仅果肉有益健康,果皮上的油脂也很容易被皮肤吸收,可以拿酪梨皮按摩脸部、头部、手脚等的部位,天然又滋润。

种了一年的酪梨盆栽(摄影:杨美琴/大纪元)
种了一年的酪梨盆栽(摄影:杨美琴/大纪元)

2、将酪梨的种子外面的咖啡色皮剥掉,尖处朝下,置入盆栽的泥土中种下,就是一颗漂亮茁壮的观赏盆栽。

备注:下次会再将酪梨以食材入菜的做法贴文介绍。

自己打的酪梨汁冰凉可口(摄影:杨美琴/大纪元)
自己打的酪梨汁冰凉可口(摄影:杨美琴/大纪元)


酪梨树(摄影:杨美琴/大纪元)
酪梨树(摄影:杨美琴/大纪元)


酪梨树上的酪梨(摄影:杨美琴/大纪元)
酪梨树上的酪梨(摄影:杨美琴/大纪元)

评论
2013-07-27 1:41 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.