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金茶王大赛 北美冠军出炉

7月7日 , 国际金茶王大赛北美区决赛在城市广场举行。第一组选手在台上展示冲茶技巧。(摄影:周月谛/大纪元)(摄影:周月谛/大纪元)

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【大纪元2013年07月08日讯】(大纪元记者周月谛多伦多报导)7月7日 , 国际金茶王大赛北美区决赛在多伦多举行。经过3小时的角逐,去年金茶王亚军谢丽嫦荣获冠军, 咖啡馆总经理、前年冠军赵栋梁(Tony Chiu)获得本届新增的金鸳鸯奖冠军。比赛现场迎来阵阵茶香,吸引数百位华裔观众围观。

金茶王冠军谢丽嫦有15年冲奶茶经验

谢丽嫦15年前开始学习冲奶茶。为了能学到制作正宗的港式奶茶,她细心研究,不断钻研,乐意收集朋友们的意见。获得本届金茶王冠军后,谢丽嫦非常兴奋,她表示,要在香港举行的“国际金茶王大赛“中更好发挥,为北美争光。

金鸳鸯冠军得主:赵栋梁

7月7日 , 刚出炉的金茶王大赛北美区决赛,金鸳鸯奖冠军赵栋梁高举奖杯。(摄影:周月谛/大纪元)
7月7日 , 刚出炉的金茶王大赛北美区决赛,金鸳鸯奖冠军赵栋梁高举奖杯。(摄影:周月谛/大纪元)

赵栋梁2011年曾夺得金茶王冠军,当年他还获得“金茶王”全球总决赛季军。他已入行10多年,现主要从事管理工作。他是马力雄咖啡店(Marathon Cafe)总经理。该店已开张约21年,位于士嘉堡与烈治文山。高举奖杯与奖品的赵栋梁告诉媒体,很高兴能在今年新增的金鸳鸯奖中夺冠。

赵栋梁(左)与去年的金茶王大赛北美区决赛冠军林君翰于7月7日在比赛现场合影。两人都在马力雄咖啡店工作。 (摄影:周月谛/大纪元)
赵栋梁(左)与去年的金茶王大赛北美区决赛冠军林君翰于7月7日在比赛现场合影。两人都在马力雄咖啡店工作。 (摄影:周月谛/大纪元)

将代表北美参加于8月17日在香港举行的港式奶茶总决赛,与来自上海、广州、深圳、香港、澳洲的冠军一同角逐“金茶王”总冠军称号。主办方希望,北美冠军能改写历史,连续两年成为“金茶王”总冠军。全球总冠军与香港决赛冠军将分别获由珠宝商赞助、印有“金茶王”的金杯。
7月7日 ,烈治文山议员陈志辉(左三)、廖立晖(左四)、国际金茶王大赛北美区主席蔡浩文(中)、华裔万锦市议员何胡景(右四)担任北美区决赛评委。(摄影:周月谛/大纪元)
7月7日 ,烈治文山议员陈志辉(左三)、廖立晖(左四)、国际金茶王大赛北美区主席蔡浩文(中)、华裔万锦市议员何胡景(右四)担任北美区决赛评委。(摄影:周月谛/大纪元)

比赛评判标准包括色、香、味、温度、浓度等。为了公平,所有参赛者只能用主办方提供的原料与工具冲茶。 港式奶茶的特点是用白色茶袋过滤茶水,往往一只手举高,超过容器约半米。

港式奶茶代表香港文化

港式奶茶已传播到中国大陆,还有东南亚、北美及欧洲的许多国家。冲奶茶的秘诀是掌握茶与奶的比例、温度等。周日,2012年的北美区冠军林君翰也来比赛现场,为选手们打气。他与今年冠军在同一间咖啡馆工作。

评委成员包括国际金茶王大赛北美区主席蔡浩文、华裔万锦市议员何胡景、烈治文山议员陈志辉、廖立晖和公司老总等。

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2013-07-08 8:38 PM
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