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餐馆周
【大纪元2013年07月09日讯】（大纪元实习记者孙蒂娅纽约报导）为了纪念7月14日法国独立日，在纽约的法国餐馆于本周(7月8日到7月14日)举行法国餐馆周，让法国传统美食发扬光大。今年纽约十几家知名的法国餐馆都在本周推出$17.89的特价餐，每道菜色都体现了浓郁的法式料理特色。
位于曼哈顿的中城32街的Artisanal也是参与餐厅之一，活动开始的第一天，记者便前来一品为快。这里的特价餐包括一道主食和一道甜品，甜品可选择千层酥或是芝士配红酒。餐厅老板介绍，Artisanal每年都会参加法国餐馆周，每年都提供不同的减价特色菜。他们想要各国的人们了解什么是法国传统料理，也是给每一个阶层的人一个品尝高档食品的机会。老板说：“其实这段时间并不赚钱，客流也不会因此增加，但是我们希望每个人都能了解法国的传统和料理的精华。”
主菜法式杂菜焗鸡（fricassee of chicken grand-mere）是法国传统的一道美食。厨师用了蒜，笋，和土豆来做鸡点缀，他们选用最好的材料，最新鲜的蔬菜来烹饪这道美食。鸡肉酥软可口，物美价廉，老少皆宜。
传统上，法式千层酥（Raspberry-Pistachio Mille-Feuille)，又称拿破仑酥，是一种法国起源的普遍蛋酱甜品。是由三层酥皮夹两层奶油，但有时用果酱；这家餐厅两者都夹了。做法独特，口味甜美，令人赞不绝口。即便只有两道菜，也已可填饱肚子了。
除此之外店内原价$178.9的红酒现只有$17.89。所有参加法国餐馆周的餐馆可在Opentable的网页上查询。
（责任编辑：索妮雅）
