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广式月饼新口味 阿基师手工制作

福容饭店近日推出由阿基师研发制作的“广式传统手工月饼”,阿基师并现场制作月饼。(陈柏州/大纪元)

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【大纪元2013年08月14日讯】(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)中秋节少不了月饼陪衬,连锁饭店集团纷推出精致礼盒,纷纷以花、水果、海鲜等食材制作月饼,同时推出传统与创新口味月饼,以台湾在地名产水果和茶入月饼。

福容饭店推出由阿基师亲自研发制作的“广式传统手工月饼”,将松露、樱花等特殊食材放进月饼中,坚持自己的主张,以健康、养生的观念,将糖与油的比例降至18%,不放防腐剂、反式脂肪,推出松露罗勒干贝、樱花煎茶蛋黄、枣泥松子蛋黄及宝岛栗子蛋黄等4款独特风味的月饼。

台北W饭店则使用香蕉、玉井芒果、日月潭红茶、关庙凤梨、坪林的蜜香红茶制作月饼,推出台茶18玉井芒果酥、蜜香红茶关庙凤梨酥、P125法芙娜巧克力中寮香蕉蛋糕。◇

(责任编辑:白川)

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