【大纪元2013年08月20日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾台北报导）长达15天的新北市红麹文化节即将于树林区热闹展开，包括“千麹美宴创意料理大赛”、“红麹文化嘉年华”、“红麹文史文物征集活动”，探访煤矿古迹、百年火车站、品尝红麹小吃，亲手制作红麹皂，朝圣百年宫庙，鹿角溪生态之旅，欢迎全国民众一起来参加。
市议员陈世荣表示，远在清朝年代就有人从福建引进红麹酿造老酒，日据时代的日本人也很喜欢老酒，光复之后改名红露酒，以前民众在经济困难时期，树林人工作、生活、饮食、文化都和酒厂息息相关。市议员洪佳君则表示，红麹麻油鸡养生又美容，是做月子最佳的料理。
树林区长吴建兴介绍今年文化节的特色，首先登场的是9月1日及7日的“古色GOOD香趣树林文化之旅”，从山佳与树林火车站出发，探访煤矿遗迹，品尝红麹小吃，亲手制作红麹皂，朝圣百年宫庙，体会悠活低碳的轻旅行，每梯次限量150名。
9月8日于树人家商举办“千麹美宴创意料理大赛”，广邀爱好料理的民众，秀出红麹的千变万化私房食谱，只要够创意，够养生，就是红麹总铺师，比赛将邀请张树茂师傅及五星级饭店名厨评分并指导，文化之旅及创意料理大赛即日起开放报名。
压轴登场的“红麹文化嘉年华”将于9月15日上午10时在树林建国公园盛大举行，现场有红麹创意料理大公开、红麹伴手礼展售、红麹知识问答、一元竞标、摸彩等，当天于树林区公所还备有免费接驳专车，欢迎民众搭乘。
（责任编辑：郑桦）
