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【Colonel Pan旅人瞭望台‧新竹县】

古朴中的幽雅 北埔风情

潘宪荣(大学驻校作家)

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【大纪元2013年08月29日讯】
北埔位于新竹县的东南方,与峨眉乡、宝山乡合称大隘三乡。因为北埔系由武装开垦建立的家园,各种建筑都具有安全与防御概念,漫步北埔巷道,依稀走入时光隧道……

金广福公馆与天水堂

金广福公馆有人称其为进入北埔历史的第一站,所谓公馆并非住家,而是办理拓垦与防隘事务的办公处所。金广福3个字各有不同意涵,金是招财进宝的吉祥用语,“广”指广东,“福”指福建,这个处所主要系由官方主导补助,闽客籍人士合资从事土地开垦的工作,金广福是座北朝南的四合院住宅,墙基部分由石块砌成,是垦拓北埔地区的重要据点,象征族群合作的重要意义,现为国定三级古迹。

天水堂位于金广福公馆的左前方,是开山祖姜秀銮的故居。红色的屋瓦、传统门窗、洗石子的围墙,呈现朴实风味,天水堂的建筑谈不上宏伟,但典雅的比例与线条,散发出安和、宁静的特有风格。黑色门板上写着国恩、家庆,展现爱乡、爱斯土的心志。

历史巷道与慈天宫

北埔老街的历史巷道,处处充满惊艳。“好有茶味的建筑!”生活茶博物馆前面有石板长椅和六角形的古井,散发着思古幽情。馆内展示北埔的茶叶风采。北埔主要产澎风茶,采收期约在5月分前后,这种茶因为小绿叶蝉咬食茶叶的嫩芽后,将其唾液附着于叶面上,经过阳光照射之后,使茶叶细芽产生一种特有酵素。因此制成茶叶散发独特的香味。尤其这种茶叶标榜无农药污染,有着不少爱好者。

古老巷弄是以红砖、红瓦、鹅卵石、石板铺面,颇有怀旧感觉。古色古香的水井茶坊散发优雅气氛。有些古屋被藤蔓攀爬着,别具一番风情。在路旁也可看到晒福菜的景象。老旧建筑写着沧桑岁月,呈现出特有景致。有一座古厝是由石头与土埆砌成的,门眉上写着“忠恕”两字,先人对后代子孙的期勉仍清晰地留在斑驳的墙上。

慈天宫是北埔聚落的核心,香火鼎盛,该庙宇创建的最早说法是1835年,主祀观音菩萨,是在地的信仰中心。据传观音系粤籍垦首从大陆奉迎而来,护佑居民平安。历经整修与扩建,并配祀诸神,如文昌帝君、三山国王、三官大帝、注生娘娘、义民爷等,诸神配祀,融合了居民的情感,消弭了当年闽粤垦民的祖籍界线。现庙前广场假日常有街头艺人表演,吸引不少围观人潮。

北埔老街与影像纪念馆

慈天宫向前延伸就是北埔老街。店家的外观与布置都充满古典色彩,很有怀旧氛围。如叮咚桥客家食铺,墙上写着猪油饭免费,红色木板写着有趣的菜名,另如8号茶点小铺、老巷肚等店名也都非常有特色。“好吃的草仔粿!”热腾腾的草仔粿非常受到游客的青睐,香Q的皮搭配萝卜丝内馅,吃起来爽口不油腻。客家风味的美食,不论是粿类、粄条、麻糬、番薯饼等均让人垂涎欲滴。另如柿饼也是本地的特产,遵循传统做法给人较务实与养生的感觉,经过阳光与和风吹干的柿饼,有一种大自然的美味。早年的怀旧物品,如丝瓜络、茄芷袋等,也都可以在老街找到。

“来喔!喝杯擂茶。”擂茶是具有客家风味的茶饮,有兴趣的话,也可亲自体验擂茶过程,将绿茶、芝麻、花生或坚果放在钵内擂成粉末状,再加入热水即成为甘醇美味的客家擂茶,这种口感绝非人工色素与香料的茶饮所能比拟。

老街尽头是邓南光影像纪念馆,是一处珍藏先人履痕的宝库,邓南光是北埔的子弟,他的足迹遍及全台,曾留下数以万计的珍贵画面,用相机记录乡土的历史,留下丰沛的文化资产,纪念馆已成为缅怀先人生活的美丽空间。

老街、古宅、深巷建构了北埔之美,放慢脚步,徜徉小镇,享受美景、美食与怀旧之旅,心中无限舒畅!◇

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2013-08-29 3:42 PM
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