【大纪元2013年09月24日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为完成一场很棒的美食外交，嘉义市文雅国小24日邀请“刘里长鸡肉饭”老板刘宗源，向四年级60位学童介绍嘉义在地美食─鸡肉饭的历史与做法。文雅学童不仅自己亲手调配火鸡肉饭食材，也学习店家的工作态度，深刻理解行行出状元的大道理。
文雅国小校长黄金木表示，学童们会将学习到的“鸡肉饭”体验心得，制作成交流卡片，与英国曼彻斯特的交流伙伴分享，让英国的小朋友也知道，台湾的嘉义市有这么棒的好滋味。
文雅四年级小朋友自2009年开始，透国英国文化协会的国际教育网路平台，与英国曼彻斯特Hursthead Junior School定期进行卡片交流活动，分享学习经验。今年特地配合课程，将全国在地招牌饭，票选冠军的嘉义市鸡肉饭，规划于教学体验中。学童们会将这次的学习成果制作卡片，让国外的孩子也感受到火鸡肉饭幸福的滋味。
63年次的刘里长宗源原来服务于农会，因为父亲的“刘里长鸡肉饭”生意相当好，忙不过来，于是在家人的劝阻下毅然放下农会的工作，一头栽入家里鸡肉饭的制作贩售工作，十几年来也累积了丰厚的经验，在去年老刘里长过世后能顺利的接掌“刘里长鸡肉饭”，同时也当选了里长，为嘉义的招牌美食，注入新的活力，
“火鸡肉饭一定要淋上油葱酥才好吃！”“刘里长鸡肉饭”老板刘宗源分享店里的独门秘技，指导小朋友淋上油葱和猪油，再铺上鸡肉丝，一碗热腾腾的火鸡肉饭就大功告成。小朋友们都跃跃欲试，等不及品尝自己亲手调配的午餐。
刘宗源也诉说自己接棒父亲事业的心路历程。每天早上五点就起来备料，卖给客人前一定先试吃，扎实的努力让这碗看似简单的火鸡肉饭，美味传香半世纪。
（责任编辑：王愉悦）
