国际厨赛 台弘光挑战职业组争光

【大纪元9月26日报导】（中央社记者陈淑芬台中26日电）弘光科大餐旅管理系学生日前在马来西亚厨艺竞赛拿到1银、7铜佳绩，参赛学生在学徒组表现亮眼，挑战职业组也大有斩获。

弘光科技大学餐旅系7名学生上周出国参加“2013马来西亚吉隆坡厨艺竞赛”，在学徒组及职业组赛项中共拿下1银、7铜、3佳作的佳绩，返校后，今天与学生分享参赛心得。

弘光科大餐旅系教授吴松濂指出，“马来西亚吉隆坡厨艺竞赛”每两年举办一次，是国际餐饮厨艺竞赛C级竞赛，受重视程度在亚洲地区仅次于香港及新加坡厨艺竞赛，弘光科大今年培训新选手，由7名具发展潜力的大三生集训出赛，并利用暑假密集练习。

参赛学生邱郁凯表示，集训期间每天练习时间将近12小时，每天几乎都没有休息。选用鲑鱼为主菜参赛的学生洪振豪等人，经常在凌晨就赶到台中市哈鱼码头抢新鲜货，鱼贩们了解原委后，对参赛学生们称赞有加。

弘光科大参赛成绩亮眼，学生不仅在学徒组拿下5铜1佳作，还有学生越级挑战职业组，拿下1银、2铜、2佳作的佳绩。