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【厨艺麻雀变凤凰】做柠檬汁的好方法

作者:杨美琴

用聪明方法每天就可快速喝到柠檬汁(摄影:杨美琴/大纪元)

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【大纪元2013年09月27日讯】台湾目前有一家以茶为基底,标榜柠檬原汁,生意超好,经常排满队伍,甜度的黄金比率据报导说是约15颗方糖的量,若真如此,身体负担就太高了!其实自制柠檬汁并不困难,只是现今人们习惯喝现成的,所以饮料店一家一家的开,外带或外叫饮料蔚为流行。现在如果用了这个好方法,夏天出门时在装了冰水的保温杯中丢一颗,怕酸的加上蜂蜜,要减胖的喝原汁,比你去排队买饮料要强得多了!

回想以前孩子念小学时,每天中午给送便当,就是外加一大瓶现挤的柠檬汁,给孩子的同学们一起分享,所以后来在门口接便当的是一群同学,我还得了一个“柠檬汁阿姨”的封号。如今孩子大了,都在外求学,我的挤柠檬汁的动力好像就不见了!

现在有了这个更省时、省力的好方法,我的做柠檬汁的动力又回来了!每天早上起来,先丢一颗在开水中,加上蜂蜜,美容养颜,是最便宜的天然保养品;如果家人有在,就用冷水壶多泡几颗;平常如果有客人来,用这款快速创意招待,有心意又帮助健康,盛情加倍!

此方法是邻居的智慧,经由教授,再经过自己改良(剥皮的部分,比较不影响口感),仅献给大纪元新闻网的忠实读者。

【材料】:

柠檬一袋(约数十个)、蜂蜜或冰糖

【做法】:

1、柠檬洗净后用刨刀削掉外皮。

柠檬洗净后用刨刀削掉外皮(摄影:杨美琴/大纪元)
柠檬洗净后用刨刀削掉外皮(摄影:杨美琴/大纪元)

削下来的柠檬皮可放置冰箱除臭(摄影:杨美琴/大纪元)
削下来的柠檬皮可放置冰箱除臭(摄影:杨美琴/大纪元)

2、每个柠檬再纵切4小块。

每个柠檬纵切4小块,再像剥柳丁皮一样,将白色的那层皮剥掉(因已削掉最外层的绿皮,且已切块所以很好剥)。(摄影:杨美琴/大纪元)
每个柠檬纵切4小块,再像剥柳丁皮一样,将白色的那层皮剥掉(因已削掉最外层的绿皮,且已切块所以很好剥)。(摄影:杨美琴/大纪元)

柠檬纵切4小块后,可像剥柳丁皮一样,将白色的那层皮剥掉(摄影:杨美琴/大纪元)
柠檬纵切4小块后,可像剥柳丁皮一样,将白色的那层皮剥掉(摄影:杨美琴/大纪元)

3、若想要有更好的口感,可像剥柳丁皮一样,将白色的那层皮剥掉(因已削掉最外层的绿皮,且已切块所以很好剥),柠檬籽也可顺势去掉,口感较好也比较不会苦。(要现喝的就不必去皮去籽,省略此步骤,只是打好汁后要用滤网过滤)

4、将剥好的柠檬,置入调理机打碎成柠檬原汁。

5、柠檬原汁倒出后用滤网过滤(有的调理机可打很碎,可不必过滤)。

6、最后倒入制冰盒,放入冷冻库,陆续制成冰块后,随时可取用。取用时依个人喜好加入适量的蜂蜜或冰糖。

柠檬原汁倒入制冰盒放入冷冻库,制成冰块。(摄影:杨美琴/大纪元)
柠檬原汁倒入制冰盒放入冷冻库,制成冰块。(摄影:杨美琴/大纪元)

柠檬原汁倒入制冰盒放入冷冻库,陆续制成冰块后,随时可取用。(摄影:杨美琴/大纪元)
柠檬原汁倒入制冰盒放入冷冻库,陆续制成冰块后,随时可取用。(摄影:杨美琴/大纪元)

【凤凰笔记】:

1、如要现喝柠檬汁,可以洗净柠檬后纵切4小块,连皮连籽加开水一起放入调理机打,过滤后再加上蜂蜜或糖,就是一杯养生柠檬汁,既喝的到原汁又有纤维等营养。只是要立即喝完,否则因柠檬皮的关系,会让柠檬汁变苦。

2、每天早上自冷冻库取出一块浓缩原汁,夏天加冰开水或冰块;冬天加些许温开水(摄氏37℃内以不破坏维他命C为原则),喝一杯后再上洗手间,很快的就通体舒畅,不必蹲坐很久。

3、夏天晒黑想很快白回来,不必花钱抹脸,就是每天喝个一杯,不想发胖就喝无糖的,会发现很快就白回来。不过,柠檬汁里的酸会伤软化牙齿的牙釉质,切记刚喝完柠檬汁不要立刻刷牙,最好是先漱口,过一阵子之后再刷牙,也记得别喝过量。

4、柠檬原汁,若不经稀释就喝,或替代三餐,容易造成胃黏膜受伤,胃痛痉挛,严重将导致胃出血,胃溃疡。所以建议最好是喝稀释过的柠檬汁。空腹、胃部不适、胃溃疡、睡前等都不适合饮用,一日1至2杯即可。

5、削下来的柠檬皮可放置冰箱除臭保鲜,或者浸在浴缸里,泡个舒服的柠檬美容澡。

6、可利用柠檬盛产时价格便宜,多做些原汁块存放冰箱。

7、此法可以举一反三,应用在相关果汁中。

【柠檬小百科】

柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬含有丰富的柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。且因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果。

中医认为柠檬有清热、杀菌,健脾、开胃及化痰、止咳的功效。

此外,柠檬具有高度咸性,是抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物,对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益。其丰富的维他命C,不但能够预防癌症、食物中毒,降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力,延缓老化,有助于保持肌肤弹性与记忆力,并且改善糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松等症状。

用聪明方法每天就可快速喝到柠檬汁(摄影:杨美琴/大纪元)
用聪明方法每天就可快速喝到柠檬汁(摄影:杨美琴/大纪元)
喝柠檬汁有益健康,又可美容养颜。(摄影:杨美琴/大纪元)
喝柠檬汁有益健康,又可美容养颜。(摄影:杨美琴/大纪元)
夏天晒黑想很快白回来,不必花钱抹脸,就是每天喝一杯柠檬汁,会发现很快就白回来。
(摄影:杨美琴/大纪元)
夏天晒黑想很快白回来,不必花钱抹脸,就是每天喝一杯柠檬汁,会发现很快就白回来。
(摄影:杨美琴/大纪元)
用聪明方法每天就可快速喝到柠檬汁(摄影:杨美琴/大纪元)
用聪明方法每天就可快速喝到柠檬汁(摄影:杨美琴/大纪元)
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2013-09-30 12:48 PM
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