【大纪元2014年01月22日讯】（大纪元记者林骁然旧金山报导）1月19日至21日，在莫斯康尼会展中心（Moscone Center），北美地区最大的花式美食展（Fancy Food Shows），已经是第39次莅临旧金山。
芳香美味的乳酪披萨，强身健脑的姜茶饮品，新奇的辣椒果冻，本次冬季花式食品展吸引了除美国本土之外来自全球35个国家的1,300个食品制造商参展。
4年前打入加州市场的日本食品商，展示了具有日本特色的糯米冰淇淋，负责市场推广的Mike Imezu介绍说：“我们有5种口味的糯米冰淇淋：草莓、橘子、芒果、绿茶和巧克力。这些都没有添加任何奶乳、果酱和蛋白质。”
本次展览会也为加州当地的食品商提供了展示自己的平台，来自奇科（Chico）拥有家族农场的柯利（Ray Curley）自豪地介绍自己的西红柿干，他说：“加州西红柿比其他地区的都好，是因为它在加州的阳光下生长、风干。”
天然、有机、健康始终是美食展的主题。来自纽约的诺维克（Barry Novick）是展览会的常客，他们纯手工制做的奶酪薯片已经获奖10次，其中有4次获得展览会金奖。他说：“我们的制做手法独特，产品无糖和蛋白质，适合于减肥人士，胆固醇高和摄取低热量的人士。当然我们的产品适合所有人群。”
主办单位特殊美食协会首席市场总监肯·赛特（Ken Seiter）表示，这次展会收到了多达26万件参选食品。花式美食展奖励那些走在食品业发展前列的厂商和最终买家，因为他们在引领食品行业未来的发展潮流。
夏季在纽约，冬季在旧金山，花式美食展每年举办两次。主办方表示，下一届冬季展览会也将于明年1月举行。
（责任编辑：王曦）
