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抗氧化
【大纪元1月24日报导】（中央社巴黎23日法新电）瑞典科学家进行新研究发现，北欧饮食普遍使用的越橘（lingonberries），可能有助避免体重增加以及血糖和胆固醇提高，如此一来，有助对抗肥胖和糖尿病。
瑞典隆德大学（Lund University）科学家用身体容易储藏脂肪的老鼠进行3个月研究，研究人员喂食老鼠高脂食物和各种浆果。
隆德大学糖尿病研究员柏格（Karin Berger）告诉法新社：“在限制高脂饮食老鼠的体重增加上，越橘的效果最好。”
研究人员也发现，吃越橘和高脂食物的老鼠，体重和血糖情况与吃低脂饮食的老鼠一样；胆固醇含量也低于吃高脂食物但没有吃任何浆果的老鼠。
这项研究报告发表在“营养与代谢杂志”（Journal of Nutrition and Metabolism）。研究中使用的其他浆果还包括者山桑子（bilberry）、覆盆莓、岩高兰果、黑莓、黑枣与巴西莓（acai berry）。
研究人员也意外发现，巴西莓这种号称能够减肥的超级浆果，效果刚好相反，会使老鼠体重与肝脏脂肪增加。
研究人员表示，越橘的成效可能来自其抗氧化物质多酚（polyphenol）。
研究人员准备进行人体实验，但时间未定。（译者：中央社陈怡君）
