site logo: www.epochtimes.com

为脂肪肝“瘦身” 吃这4种食物

李熙

脂肪肝是现代人的文明病之一,调整饮食能告别脂肪肝的威胁。(fotolia)

人气: 2537
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2014年10月14日讯】(大纪元记者李熙综合报导)脂肪肝是现代人的文明病之一,当饮食摄取的脂肪多过人体所能承付时,肝脏便会渐渐积聚脂肪组织而形成脂肪肝。脂肪肝既是吃出来的,当然调整饮食也能抵御脂肪肝的威胁。有4种食物常吃可有效预防脂肪肝的形成。

脂肪肝俗称“肝包油”,指的是三酸甘油酯(Triglyceride)在肝中过度堆积(含量超过肝总重的5%以上)。

脂肪肝发病原因有:

1. 饮酒过量

饮酒过量易形成酒精性脂肪肝。(fotolia)
饮酒过量易形成酒精性脂肪肝。(fotolia)

脂肪肝多发生在肥胖者、过量饮酒者身上。长期过多的饮酒会使肝内脂肪氧化减少、脂肪酸的分解代谢发生障碍、严重影响肝细胞对脂肪的代谢和利用,形成酒精性脂肪肝。

一般的脂肪肝大都属于良性疾病,不会引起肝硬化或肝癌,但若长期过量饮酒引起的脂肪肝,则会使肝脏受损,最后仍可能发展成肝硬化。

2. 药物或毒物影响

药物(Mario Tama/Getty Images)
药物(Mario Tama/Getty Images)

某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而导致脂肪肝,这种脂肪肝叫药物性脂肪肝。长期服用生长激素、肾上腺皮质激素、四环素、抗肿瘤药、四氯化碳、苯、砷、铝等药物,或化学毒物如黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等,也会形成脂肪肝。

3. 营养过剩

肥胖易引起脂肪肝危机。(Getty Images)
肥胖易引起脂肪肝危机。(Getty Images)

饮食过多、体重超重造成的肥胖是近年来引起脂肪肝最常见的因素之一。人体在营养代谢的过程中,动物脂肪和植物油能在体内形成脂肪,淀粉(碳水化合物)和蛋白质食物在体内通过生化反应同样也可以转化为脂肪,如果热量用不完,就会变成脂肪堆积下来,形成脂肪肝。

4. 营养不良

饮食中蛋白质及热量缺乏是脂肪肝的另一重要原因。营养不良是一种慢性营养缺乏病,主要是由于人体长期缺少某些蛋白质和维生素,而形成低蛋白血症,当胆碱、氨基酸或趋脂物质过度缺乏,脂肪动员便会增加,导致大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,继而形成脂肪肝。

4种食物 预防脂肪肝

1. 紫洋葱

紫洋葱(fotolia)
紫洋葱(fotolia)

洋葱里所含的多种硫化合物能抑制血小板凝结,帮助血流更顺畅,消除体内自由基。成分中的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸等,具有降低血脂功能,增加身体中好的胆固醇(HDL),预防动脉硬化,并能促进脂肪的代谢。

颜色越深的洋葱它的硫化物含量越高,挑选时建议紫洋葱为首选,要注意的是,硫化物容易被热破坏,所以生吃效果较好。

2. 大蒜

大蒜(fotolia)
大蒜(fotolia)

多项研究证实,蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,可做为有效的免疫调节物质,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中的解毒酵素。大蒜的呛鼻气味是蒜素所致,大蒜最好捣碎成泥,放10~15分钟再吃,这样有利于蒜素的生成。

3. 圣女果

圣女果(fotolia)
圣女果(fotolia)

圣女番茄(樱桃番茄)含有丰富的维生素C,每天生吃20颗(约155g)即可满足一天所需要的维生素C,当体内维生素C足够,运动时所燃烧的脂肪可以提升30%,强力促进脂肪代谢。

4. 柠檬

柠檬(fotolia)
柠檬(fotolia)

日本三重大学的研究人员发现,柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分,可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。还有助肝脏排毒,通过促进胆汁生成而净化肝脏。

责任编辑:林妍

评论