【大纪元10月23日报导】（中央社记者萧博阳南投县23日电）南投县政府为宣传鹿谷乡的茶、竹山镇的竹，推动太极美地计划，其中一环就是打造当地特色料理，让美食深植游客记忆。
县府为带动鹿谷、竹山观光发展，推动太极美地计划，并委托国立暨南大学执行“茶竹特色餐饮研发计划”，来推动当地特色料理。今天举办“太极美地食材旅行论坛”，探讨如何善用在地食材并将美食融入旅行。
县府表示，食材旅行(Food tourism)是结合旅行与在地食材、料理烹饪与美食品尝的文化旅游活动，透过各种食物体验让游客更深入认识当地文化。
观光处表示，太极美地食材旅行论坛邀请多名产官学界专家讲授课程、许多旅宿及餐厅业者报名踊跃，希望透过创意激荡，共同讨论如何烹调在地美味，让游客留下难忘的旅游回忆。
观光处表示，未来将配合茶、竹特色料理成果，除了把“太极宴”商品化，也会尝试在当地辅导成立厨艺学院，以持续研发新的特色料理，让前往太极美地旅游的旅客，都能品尝到千变万化的太极美食。
