【大纪元10月26日报导】（中央社记者李先凤花莲县26日电）公益平台文化基金会董事长严长寿今天表示，近来食安问题层出不穷，影响台湾形象，此问题源于品格教育，不过，也可作为契机，让大家重新检视社会的价值观。
严长寿下午在慈济大学演讲以“学历、学力、服务力”为主题，与年轻学子分享创新学习力的重要。他于演讲后受访表示，食安问题须从教育着手，特别是品格教育要再加强。
被誉为“观光教父”的严长寿指出，近来连连爆发食安问题，对国家形象是很大的伤害，会发生这种黑心无良案，归咎应是做事的态度、品格教育做得不好。
严长寿说，品格教育可以说是从小养成的一种习惯，长大可以从许多小事窥见；从发生一连串食安问题后，让大家不敢再轻忽，也让业者有翻身的机会，更让社会重新检视价值观，企业要有社会责任。
