site logo: www.epochtimes.com

6种高脂肪食物 是你应该亲近的

郑孝祺

一汤匙亚麻籽包含超过4克脂肪,其中近1克是单不饱和脂肪,3克是多不饱和脂肪。(fotolia)

人气: 25619
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2014年10月29日讯】(大纪元记者郑孝祺编译报导)无论我们是想减肥,还是避免体重增加,很多人都认为杜绝饮食中的脂肪是第一步。但事实上,人体需要一定脂肪,脂肪给身体提供能量,让皮肤和头发健康,帮助人体吸收某些维生素,让身体保持温暖。重要的是,我们要明白在摄取脂肪时,需要选择什么样的脂肪。

据《赫芬顿邮报》10月27日报导,饮食中如果饱和脂肪含量高,如肉类和部分植物油,可导致心脏问题,但摄入适量不饱和脂肪(unsaturated fats)却可以保护心脏。

不饱和脂肪,包括单不饱和脂肪(monounsaturated fats)及多不饱和脂肪(polyunsaturated fats),被认为是对人体有益的脂肪。多不饱和脂肪包括著名的欧米茄3(omega 3)和欧米茄6(omega 6)脂肪酸,这2种脂肪均是我们身体需要的,因为人体无法自我生产这两种脂肪。多不饱和脂肪能够帮助降低整体胆固醇,而单不饱和脂肪酸能够提高“好”的胆固醇(高密度脂蛋白)的含量,并降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)的含量。

根据美国人膳食指南,普通成年人每日卡路里数量的20~35%应来自于脂肪,少于10%的卡路里来自饱和脂肪。1克脂肪含有9卡路里的热量,因此日常饮食中若包含2000卡路里热量,那摄入的脂肪数量是约44~78克。

那么,哪些食物含有较多的不饱和脂肪?我们一起来看看下面6种含有不饱和脂肪的健康食物。

1、牛油果(Avocado)

半个牛油果(又称鳄梨)具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。(fotolia)
半个牛油果(又称鳄梨)具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。(fotolia)

半个牛油果(又称酪梨)含15克脂肪,其中10克是单不饱和脂肪,2克是多不饱和脂肪,具有降低胆固醇和血脂的功效、可保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等多种矿质元素。

2、杏仁

几乎所有的坚果都是健康的多脂肪类零食,杏仁却含有最低卡路里。(fotolia)
几乎所有的坚果都是健康的多脂肪类零食,杏仁却含有最低卡路里。(fotolia)

几乎所有的坚果都是健康的多脂肪类零食,杏仁卡路里的含量则最低。1盎司(约23个杏仁)只包含14克脂肪,其中近9克是单不饱和脂肪,大约3.5克是多不饱和脂肪,有益于心脏健康。杏仁还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

杏仁中的大量纤维可以让人减少饥饿感,有助于保持体重。

3、鲑鱼

鲑鱼可能是最知名富含脂肪的鱼类之一,但鲔鱼、鲭鱼和沙丁鱼也富含对心脏健康有益的脂肪。(fotolia)
鲑鱼可能是最知名富含脂肪的鱼类之一,但鲔鱼、鲭鱼和沙丁鱼也富含对心脏健康有益的脂肪。(fotolia)

鲑鱼可能是最知名的富含脂肪的鱼类之一,但鲔鱼、鲭鱼和沙丁鱼也富含对心脏健康有益的脂肪。

王鲑(oncorhynchus tshawytscha),又称为奇努克鲑鱼(chinook salmon),是美国资源最少的一种鲑鱼,又是五种太平洋鲑鱼中个体最大,价格最贵的品种。三盎司的王鲑含有9克脂肪,其中4克单不饱和脂肪,2.5克多不饱和脂肪。

较温和的银鲑和油腻红大马哈鱼包含较少脂肪,大约有5克脂肪,其中单不饱和脂肪和多不饱脂肪各占2克。

4、橄榄/橄榄油

在沙拉里增加10颗橄榄,就可以吃进大约5克脂肪,其中3.5克是单不饱和脂肪,0.4克是多不饱和脂肪。(fotolia)
在沙拉里增加10颗橄榄,就可以吃进大约5克脂肪,其中3.5克是单不饱和脂肪,0.4克是多不饱和脂肪。(fotolia)

在沙拉里增加10颗橄榄,就可以吃进大约5克脂肪,其中3.5克是单不饱和脂肪,0.4克是多不饱和脂肪。

不喜欢吃橄榄的话,橄榄油也是健康脂肪的食物来源。一汤匙的橄榄油含有超过13克脂肪,近10克是单不饱和脂肪,1.5克是多不饱和脂肪。

5、亚麻籽

一汤匙亚麻籽包含超过4克脂肪,其中近1克是单不饱和脂肪,3克是多不饱和脂肪。(fotolia)
一汤匙亚麻籽包含超过4克脂肪,其中近1克是单不饱和脂肪,3克是多不饱和脂肪。(fotolia)

在沙拉、汤、果汁、酸奶里加进去一汤匙亚麻籽,就可以获取不饱和脂肪。一汤匙亚麻籽包含超过4克脂肪,其中近1克是单不饱和脂肪,3克是多不饱和脂肪。

美国最大的医疗健康服务网站WebMD报导说,亚麻籽所含的木酚素(一种抗氧化剂)是其他植物的75~800倍。美国、加拿大、欧洲多个研究机构对亚麻籽的研究报告表明,木酚素对治疗与雌性激素有关的疾病,例如乳腺癌、前列腺癌、经期综合症、骨质疏松、糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病等都有辅助作用。

此外,一汤匙芝麻含约1.5克单不饱和脂肪和2克多不饱和脂肪。1盎司南瓜籽含约2克单不饱和脂肪和2.5克多不饱和脂肪。

6、 鸡蛋

鸡蛋含有大约5克对人体有益的脂肪。(fotolia)
鸡蛋含有大约5克对人体有益的脂肪。(fotolia)

每只大鸡蛋还有约5克脂肪,其中2克单不饱和脂肪,1克多不饱和脂肪。**

责任编辑:伊萍

评论