【大纪元10月3日报导】（中央社记者吴哲豪彰化3日电）喜乐保育院今天在彰化县溪湖镇开设水饺馆，贩卖保育院喜憨儿制作的高丽菜、鲜虾等不同口味的爱心水饺，提供喜憨儿一个就业舞台。
玛喜乐基金会的喜乐保育院，原为来自美国的玛喜乐为收容小儿麻痹儿童所成立，后来转型成为照护智能障碍以及多重障碍的社福机构，保育院成立喜乐水饺坊，教导院生制作高丽菜等各式不同口味的水饺，提供给民众以及公司行号订购。
除了制作水饺贩卖外，喜乐保育院选在溪湖镇开店设喜乐水饺馆，将高丽菜、鲜虾、韭菜等不同口味的水饺制作成蒸饺、煎饺等，而水饺馆内的服务生也由喜乐保育院院生担任。
至于店内贩卖的水饺中，最特别的就是红豆口味的水饺，因为红豆水饺不是用煮的，而是用炸的，炸过的红豆水饺外皮酥脆，内馅则是香软的红豆泥，滋味特别。
喜乐水饺馆今天开幕，保育院安排院生走秀，介络店内贩卖的汤饺、煎饺等美食；喜乐保育院院长林玉嫦说，店里进用的喜憨儿都经过训练，证明只要藉由学习等方式，喜憨儿一样可以从事餐饮服务业，找到就业舞台，民众到水饺馆消费除了可以享用美味的水饺外，也是对喜憨儿的鼓励。
