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【大纪元2014年10月03日讯】糖尿病是一种慢性且综合性代谢症候群的总称，也就是血糖不受控制，或是血糖无法被细胞利用，留在血管内，造成血液黏稠、流动性不佳、含氧量低下。
若遇上血管分支以及微细血管部位，与血脂肪合成造成代谢紊乱，多重化学反应加上物理性失调，哇！多年不注意血管壁大大增厚，人不生病痛才怪。而所有的关卡，都在“吃”。所谓“病从口入”，反之亦然，要健康也是由“忌口”开始。
药食同源的知识及概念谈过许多次，食物中、药草中，所含有的东西基本都略同：糖类、蛋白质、氨基酸、微量元素等。到底身体还需要什么呢？不外乎两种，一是营养物质，二是排毒物质。
身体自然发展出一套抗氧化的防御系统，而细胞的功能极限是能保护，可抵抗不断增加的氧化压力，参与者除营养架构外，就是现在统称的抗氧化物。植物中这些含量较高的，就被称为药草，可被定量定性之后就被称为药物。
有哪些抗氧化物呢？酚酸、类黄酮、多糖、皂苷、鞣质等五大类是非常重要的植化素，他们是公认的天然抗氧化物，相对于现代食品中常添加的BHA、BHT等抗氧化剂，没有或较少过敏反应，致畸胎及致癌性的可能。控制血糖使用复方五大类的混搭，就能治标又治本。
不过，谈抗氧化也分不同部位，酚酸类中有咖啡酸、阿魏酸、没食子酸等，在红酒、咖啡、茶叶、当归、川芎等可发现也被利用，虽是同一类，但是抗氧化的作用位置却不同，用错地方就失去的它的时机。
茶多酚多设计在对抗细胞膜抗氧化，不同于银杏、葡萄籽、山楂、姜黄中的原花青素作用在对抗细胞外的活性氧，及抑制低密度脂蛋白，或是抗动脉粥状硬化活性。◇
责任编辑：丘叔