【大纪元10月31日报导】（中央社记者陈伟婷台北31日电）台湾卫生福利部食品药物管理署代理署长姜郁美今天表示，各地方政府卫生局加强查访夜市、牛排餐厅肉品，如果标示不清会辅导。
中国国民党立法院党团首席副书记长廖国栋上午在立法院举行记者会，国民党籍立法委员王育敏表示，坊间餐厅很少标示肉品是否为重组牛肉。重组牛肉须烹调到全熟，消费者如果不清楚肉品来源，可能误食未熟重组牛肉、影响健康。将提案修法，餐厅标示重组肉列为强制项目，违者开罚。
姜郁美说，重组肉切片过程可能受细菌污染，民国93年就提醒各地卫生局及民众，食用重组肉一定要煮熟。地方卫生局也会查访餐厅，如果菜单未如实标示，且没立即改善，可公布餐厅名称；如果包装贩售的重组肉涉标示不清，可依法开罚新台币4万元到400万元。
她说，目前各地方政府卫生局已加强查访夜市、连锁牛排馆菜单、挂牌是否确实标示。目前依法只能辅导业者，未来修法将餐厅标示重组肉纳入条文后，就有法源对餐厅开罚。
食品安全卫生管理法规定，中央主管机关得对直接供应饮食场所，就其供应的特定食品，要求以中文标示原产地；对特定散装食品贩卖者，得就贩卖地点、方式予以限制，或要求以中文标示品名、原产地（国）、含基因改造食品原料、制造日期或有效日期等事项。
