【大纪元2014年10月06日讯】（大纪元记者周慧心综合报导）中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史。筷子看起来只是非常简单的两根小细棍，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便。著名华人物理学家李政道先生称颂筷子的发明：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了”。
中国是个礼仪之邦，古人非常重视“礼”。餐桌上的礼仪就不少。其中筷子的使用就十分讲究。下面介绍使用筷子的18种禁忌。
禁忌一：吸筷
把筷子含在嘴里，并不时发出丝丝的声响，这种行为被视为是没有家教。因为在吃饭时用嘴嘬筷子本身就是一种无礼的行为，再加上声音，更会让人讨厌。
禁忌二：敲筷
就餐过程中用筷子敲击盘碗，会被父母骂的。因为过去乞丐为引起路人注意并得到实施，会用筷子击打要饭盆，同时不停哀告、乞讨。
禁忌三：疑筷
即不能在菜盘里上下左右乱翻寻，犹豫不决，不知要夹什么菜，这种行为有食客之嫌，很不文雅。
禁忌四：脏筷
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，寻找自己喜欢吃的部分。这种行为就像盗墓刨坟一般。这也是非常没有规矩的表现。
禁忌五：泪筷
就是用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤洒到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
禁忌六：刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子，扎起来吃。
禁忌七：供筷
一副筷子不可以竖着插在饭中，因为只有为死人上香时才这样做，这种行为会被人视为大不敬。
禁忌八：落筷
指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。
禁忌九：抢筷
两个人不可同时夹一个盘里的菜，让筷子撞在一起。这种行为被视为抢食，是很不礼貌的，在看到别人夹菜，应等对方夹完才伸筷子。
禁忌十：横筷
将筷子横着放置在桌上，这表示用餐完毕，客人和晚辈是不可以先横筷子的。
禁忌十一：别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜。
禁忌十二：拉筷
不能用筷子向外拉扯正嚼着的东西，或者用筷子当牙签。这都是没有礼貌的表现。
禁忌十三：粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜。
禁忌十四：连筷
即使非常爱吃的菜也不能同一道菜连续夹３次以上。
禁忌十五：斜筷
吃菜最好吃自己面前的菜，不要伸长手夹太远处的菜。
禁忌十六：指筷
用筷子时，不可以将食指翘起。因为在吃饭时食指伸出，似乎在不停用手指别人，带有指责之意。另外吃饭时用筷子指人也有同样的意思，都是非常不礼貌的行为。
禁忌十七：舞筷
也就是说在吃饭时不能拿着筷子当刀具，在餐桌上乱舞，这也是不文明的象征。
禁忌十八：叉筷
也就是说筷子不能交叉摆放，要将一双双筷子头尾有序整齐地摆放着。
责任编辑：李晓清
