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黑油风暴餐厅冷 公会办千人宴挽信心

台中市烹饪公会今年结合泰迪熊热推出“中台湾美食展”,周末首日免费提供1万5千份地方小吃,隔天还有“千人鲟龙鱼宴”。(黄玉燕/大纪元)

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【大纪元2014年11月12日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)受黑心油风暴影响,台中市烹饪公会今年结合泰迪熊热推出“中台湾美食展”,周末首日免费提供1万5千份地方小吃,隔天还有“千人鲟龙鱼宴”。烹饪公会表示,因物超所值,百桌飨宴一推出就秒杀,希望这次能藉推广在地食材,挥别食安阴影,找回消费者信心。

“中台湾美食展——熊爱在地美食”活动15、16日在西屯区市政北二路及河南路口举办,市府经发局与烹饪公会先为活动暖身,上场示范“鲟龙鱼宴”的4道料理。

台中烹饪公会理事长叶信宏表示,餐饮业受黑心油事件影响,业绩掉2成,11月理应是旺季开始,却没见到业绩上升。这次活动采用在地新鲜食材,推广在地健康饮食,希望挽回消费者信心,让餐饮业早点走出阴霾。

公会表示,15日中午免费供应清水米糕、和平高丽菜炒米粉、大坑笋汤各5,000份,以及电厂冰棒2,000支,下午还有亲子爆米花创意DIY;16日中午举办呈现中南部办桌文化特色的“千人鲟龙鱼宴”,将以鲟龙鱼为主角,搭配新社香菇、大甲芋头、雾峰木耳、梨山娃娃菜等食材做出各式料理。

公会也指出,鲟龙鱼宴每桌市价8,000元,预约价只要3,980元,原限定100桌,但一推出就秒杀,目前只能再加20桌;另外这次活动也预计将每桌订席价的5%,交由社会局转交给弱势团体。

责任编辑:罗令尹

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