【大纪元2014年11月25日讯】 （大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）花莲市福容饭店，承接民运里独居长者送餐，服务已届满1年，也欢庆福容四周年，25日行政总主厨阿基师作东，邀请独居老人一尝火焰牛排美味，阿嬷们看到阿基师都笑的好开心。
不少爷爷奶奶第一次进入饭店，也首次吃西餐，纷纷交头接耳，讨论餐具如何使用，阿基师特别为牙齿不好的长者，烤出鲜嫩多汁入口即化的牛排，还贴心端到阿嬷面前，民运里的里长林美静说，这样的温馨，除了感动还是感动。
阿基师在现场分享如何辨别牛排熟度，手指头轻戳脸颊的口感是老饕最爱的三分熟，轻捏鼻梁的感觉则是鲜嫩欲滴的五分熟，手捏耳垂的触感则是适中的七分熟。
阿基师说，为长者烹调周年庆火焰牛排，是采用纽西兰一级牛肉的菲力，吃起来，完美的五分熟锁住鲜嫩肉汁，让老人家们都吃得津津有味，欲罢不能。
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